33问答网
所有问题
当前搜索:
是中式面点好吃还是西式面点好吃
什么
是中式面点
和
西式面点
有何区别?
答:
对于咱们中国人来讲,面点被分为
中式面点
和
西式面点
。无论中西,都有自己的优势和劣势,那么中点和西点的主要区别在哪里呢?想要学习应该怎样选择呢?中式面点 中式面点指源于我国的点心,简称“中点”。它是以各种粮食、畜禽、 鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料,再配以多种调味品,经过加工而制成...
中西
面点
的优缺点
答:
目前由于空气和水源等污染加剧,各种恶性发病率逐渐上升,开发功能性面点和药膳面点,已成为
中式面点
发展的主要趋势之一。 第六, 改革筵席结构 目前,面点在传统筵席中占比例小,形式单调,因此,要以与菜点结合的方式改革筵席结构,以此来丰富我国饮食文化内涵。 2、
西式面点
的发展简况及其趋势 (1) 西式面点的发展简况 ...
中式
点心和
西式
糕点各有哪些特点和区别
答:
中式点心的特点: 选料精细,花样繁多由于我国幅员辽阔,特产丰富,这就为
中式面点
制作提供了丰富的原料,再加上人口众多,各地气候条件不一,人们生活差异也很大,因而决定了中式面点的选料方向是按原料品种、加工处理方法选择;按原料产地、部位选择;按品质及卫生要求选择。西式点心的特点:
西式面点
用料讲究...
中式面点
和
西式面点
哪个有前途?
答:
中式面点
和
西式面点
哪个比较好?比较吃香?中式面点和西式面点都有各自的特点,都有各自的市场占有率,从种类上讲,中式面点占优!中式面点在行业中称为“白案”,又分大白案,小白案,大白案以主食为主,如面条,馒头,包子,花卷,油条此类,小白案以各种小吃为主,如各类地方小吃,席桌小吃,社会餐饮...
现在大家喜欢
中式
点心多一点
还是西式
点心多一点?
答:
中式点心的特点: 选料精细,花样繁多由于我国幅员辽阔,特产丰富,这就为
中式面点
制作提供了丰富的原料,再加上人口众多,各地气候条件不一,人们生活差异也很大,因而决定了中式面点的选料方向是按原料品种、加工处理方法选择;按原料产地、部位选择;按品质及卫生要求选择。西式点心的特点:
西式面点
用料讲究...
中式面点
和
西式面点
怎么选择,
答:
中点 注重的是对
面点
的面感 制作技术 学习中点也能学到非常简单的花式面包 蛋糕烤制品 “简单来说”中点的话 要分“菜系”, 首先要有刀功基础 一定的厨师基础 中点 主要是一些 包子饺子 烙饼 和一些
中式
饼干 起酥饼干 点心 西点一般就是做 花式面包 咸面包 起酥面包 海棉蛋糕 生日蛋糕...
对比
中式面点
与
西式面点
的区别,从工艺,用料等方面进行比较?
答:
简单区分:
西式面点
:大部分是用机器完成的,而
中式面点
大部分用手工来完成的,需要时间一般比西点要成一些。西点:就岗位分是甜品房和面包房。先说甜品。甜品有很多种大项:芝士类,慕司类,巧克力类,奶酥类,拿破伦类,蛋糕类等等。面包分土司类,杂粮类,常温类等等。西点制作讲求的是精确的份量,标准...
西点和
面点
有什么区别?
答:
面点一般指的
是中式面点
:饺子、包子、馒头、花卷、面条等等。西点指的是蛋糕、甜品、面包等等一些烘焙类食物,还有甜品蛋糕类食物。
对比
中式面点
与
西式面点
的区别,从工艺,用料等方面进行比较?
答:
区别大了,
中式
在程序上比
西式
复杂,原料也是多味,西式程序简单,原料基本买回来都是半成品,少做加工就可食用。
西式
烘焙和
中式
糕点有什么区别?
答:
二者除国度上的区别外,在用料、风味及制作方法上均有很大的不同。在原料使用上,中点小麦粉用量较大,并以油、糖、蛋等为主要辅料。油脂侧重于植物油,还经常使用各种果仁、蜜饯及肉制品。调味香料侧重于糖渍桂花、玫瑰以及五香粉等。因此在风味上以甜味和天然香味为主,同时由于各地区物产资源不同,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
中式面点包括哪些
西式面点有哪些
学中式面点主要学什么
中式面点的100种做法
哪里可以学做西式面点
是中式面点好吃还是西式面点好吃
中式面点和西式面点哪个好学
中式面点和西式面点哪个好
中式面点和西式面点证