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有没有不用烤箱的蛋糕
谁会用家用
烤箱
做
蛋糕
,求配方。
答:
7.搅拌均匀,
没有
面粉粒即可。8.蛋清里加入2滴的白醋,和丁点的盐,1勺白糖开始打发。(我是用打蛋器打发的,没有打蛋器的同学们,可以用3只筷子来打发,据说超累,我没试过)9.打发至蛋清有点冒泡后,加入1勺的白糖继续打发。10.打到看不见蛋清了之后再加入1勺白糖,继续打发。11.打到泡泡...
用烤箱
自制
蛋糕
的方法
答:
自发粉里含发酵成份,遇到液体就开始反应,所以动作要快,
不用
分批加入,加入自发粉之后要以最快的速度让它进
烤箱
,让它在烤箱里面反应,要不然在外面都反应差不多了,进去烤箱之后就发不起来了。4. 烤20-30分钟(时间因烤箱而异),20分钟之后可以打开烤箱看,如果
蛋糕
颜色金黄,蛋糕边缘明显脱离烤盘...
按照网上制作
蛋糕
的配方操作,为什么最后蛋糕是瘪的像蛋饼?
答:
现在多数
烤箱
都有炉灯,
不需要
开门观察。开门会让烤箱内部的温度骤降,如果
蛋糕
正在膨胀过程中,遇冷会收缩,会影响蛋糕的成长。5、出炉倒扣放凉再脱模 具体的原因,刚刚讲模具的时候已经解释过了,如果
没有
凉透就脱模,极易引起蛋糕的塌腰。总结 我认为最大的原因是跟用电饭锅、内壁涂了防沾油有关。
蛋糕
的制作方法?
答:
8、把打发好
的蛋糕
液一半倒入模具中,今天准备的食材可以做两个6寸蛋糕的量,蛋糕液放入模具不要放满,因为蛋糕烘焙好会发出来,再把模具放在台子上敲一下,这样做出来的蛋糕更细腻 9、然后再放一厘米的热水,再把装
有
蛋糕的模具放入烤盘中,再把烤盘放入设定150度开上下火的
烤箱
中烤35分钟左右,...
用烤箱
做
蛋糕
可以用普通的碗装蛋糕液放进去烤吗?
答:
烤箱
可以用不锈钢碗来烤制
蛋糕
,但不可以用喝水用的一次性纸杯来烤制蛋糕。不锈钢碗具有热导性好,且无毒、易清洗的特点。所以,用来制作蛋糕是
没有
问题的。但要注意使用单层的不锈钢碗,双层的则最好
不用
,因为双层的不锈钢碗的热传导有问题,在两层不锈钢之间是空气,这会影响蛋糕底部的加热。喝水用一次...
蛋糕
的制作方法
答:
原料:
蛋糕
乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。 用具:搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: (1)将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内,
用
蛋扦搅打均匀备用。 (2)预热
烤箱
至170℃(或上火170℃、下火160...
烤箱
能做出哪些好吃到爆的创意美食?
答:
2.
烤箱
预热350F,转化成摄氏度的话差不多是180度左右,鸡翅放入烤盘,上下火烤15分钟,拿出来就可以看到鸡翅出水,
不用
管直接刷蜂蜜 3.再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟,这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟,到鸡翅金黄就可以啦 三、蒜蓉肉末烤茄子 用料:茄子1条、瘦肉200克、大蒜...
用微波炉
烤箱
烤
蛋糕
应该用什么器皿
答:
3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好
的蛋糕
按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如
烤箱
烤出来的那样松 不过也柔软可口 ...
为什么
烤箱
做
的蛋糕
不是卖的那么松软啊
答:
跟打发的技术有关,还有量的大小也是有影响的 打发
没有
到位,或过头,蛋糕也就没有那么松软。另外,量少,消泡的影响就大,对蛋糕成品的松发也是
有不
好的影响。你想像一下,1公斤蛋打出来
的蛋糕
糊,消点泡,对整个体积来说是很少的一部分。如果只二两鸡蛋,那么一消泡,有时候可能就消耗掉三分之一...
怎样自己动手在家
用烤箱
做饼干和
蛋糕
?
答:
4、白砂糖分三次加入蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。5、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀,把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。6、滴入适量色素,翻拌成粉色面糊。7、把面糊全部倒入模具里,用刮刀刮平即可。8、
烤箱
提前预热,上火180,下火160,烘烤15分钟...
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