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木耳菌黄曲霉的图片
超强致癌物!这些食物霉变易滋生
黄曲霉
素:毒性是砒霜68倍
答:
1. 广东江门海关最近成功打击了一起坚果走私案,涉及的走私坚果重量达到了8.03万吨,总案值高达37.33亿元。2. 海关进行的抽样检测显示,这些走私坚果中的
黄曲霉
素含量严重超出标准。3. 黄曲霉素是一种在潮湿环境中常见的真菌代谢产物,它容易在某些食物中滋生,如长时间浸泡的
木耳
、变质的坚果、低...
什么食物容易长
黄曲霉
菌
答:
黄曲霉
菌是
霉菌的
一种,属于真菌。在我们的生活环境中,真菌也像细菌那样无处不在。食物被黄曲霉毒污染后,在适合的温度(37℃左右)和湿度(相对湿度为80%~85%)下,黄曲霉很快繁殖而产生毒素,称为黄曲霉毒素。实验证明,黄曲霉素是由
黄霉
菌产生的真
菌霉
素,是目前发现的化学致癌物中最强的...
地里有
黄曲霉
素种的菜能吃吗
答:
经医学研究表明,它含有非常强的毒性,只需要1mg的
黄曲霉
素就会对肝脏产生损伤,甚至引发肝癌,如果达到20mg的量那就会有致命的危险。所以像是那些容易发霉和经过长时间浸泡的东西(如馒头、面包、
木耳
等)吃的时候一定得注意。有人说馒头放冰箱超过3天就会产生黄曲霉素,这是真的吗?经医学研究,黄曲...
木耳
泡发时间久了真的会有毒?真相是怎样的?
答:
木耳
虽好,但也别吃太多 木耳是一种美味的菌类,含有丰富的膳食纤维、铁、钾等矿物质。但是!这些都是在干重的情况下说的。一但经过泡发,木耳中 90% 以上都是水,其他营养素的含量并不算特别高。木耳其实就是一种普通的
菌
菇,如果因为相信它有特殊功效而大量吃木耳,影响了其他食物的量,反而可能...
吃了长时间泡发的
木耳
怎么办
答:
在处理长时间泡发的
木耳
时,首先应确认木耳是否变质。合格的木耳在适宜的条件下泡发后是没有问题的,但如果是在炎热的夏季,木耳提前一天泡发且未冷藏,就可能繁殖微生物并产生毒素。这些毒素可能包括白喉杆菌、破伤风杆菌、肉毒杆菌和金黄色葡萄球菌等细菌毒素,以及
黄曲霉
毒素、青霉毒素等
霉菌
毒素。这些...
黄曲霉
素多久可诱导肝癌
答:
黄曲霉
素是具有强烈毒性的致癌物质,被列为一类致癌物。黄曲霉素被人体吸收后会在肝脏代谢但是黄曲霉素的毒性会杀死大量的肝细胞导致肝损害,肝脏损害到了一定程度就会发展为肝硬化继而形成肝癌。肝癌是恶性程度非常高的恶性肿瘤。因此预防肝癌的发生是非常重要的,预防的方法有:一、接种乙肝疫苗,从预防...
黑木耳
泡久了到底有什么坏处?
答:
此外,细菌毒素具有明显的季节性,一般是夏季有利于细菌的繁盛和产生毒素,最常见的细菌有白喉杆菌、破伤风杆菌、肉毒杆菌和金黄色葡萄球菌等,所产生的症状都是轻者呕吐、腹泻,重者脏器衰竭,与案例所描述的症状一致。
霉菌
毒素的危害也是很大的,最常见的是
黄曲霉
毒素、青霉毒素等。所以,
黑木耳
不易泡太...
木耳泡了一晚上有毒吗
木耳的
功效与作用
答:
木耳
泡了一晚上有毒吗 木耳本身是没有毒的,而且其中含有维生素、氨基酸、铁等多种营养成分,具有补气益智、清肠等作用,但是木耳泡了一晚上之后,会被细菌等有害物质污染,产生
黄曲霉
素、青霉素等有害物质,出现腐烂、异味等变质情况,尤其是夏季温度较高的季节,这时的木耳是不宜食用的,以免毒素进入...
听说馒头放冰箱超过3天,会滋生
黄曲霉
素,易致癌?真相是这样吗
答:
3. 自榨油:花生、玉米、红薯等油料作物在储存过程中容易发霉,自榨油可能携带
黄曲霉
毒素。民间小作坊的自榨油工艺简单,无法对原料进行精确提炼,可能导致黄曲霉毒素进入食用油中。4. 长时间浸泡的
木耳
:木耳含有丰富的膳食纤维、蛋白质和其他矿物质成分。长时间在水中浸泡容易与空气发生氧化,产生类似生物...
木耳
长时间浸泡有害吗?
答:
木耳长时间浸泡对身体是有害的。
黑木耳
泡发时间过长细菌繁殖过多,会增殖一种叫做“椰毒假单胞
菌
”的致病菌。它会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素,其毒性非常凶猛。这种毒素非常耐热。就泡过的木耳认真清洗过,又在沸水中焯烫过,毒素还是没法完全去掉。一旦中毒,轻则恶心呕吐、腹痛腹胀等,吃得...
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