33问答网
所有问题
当前搜索:
梅干菜扣肉饼一直脆脆的
我是在饭店做的
梅干菜扣肉饼
不知道配料求解
答:
主料:带皮猪五花肉1000克,
梅干菜
(也叫
霉干菜
)200克。 调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克)。 做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,用牙签扎些孔,趁热抹上酱油。2、锅上火,倒入清油,加白糖,烧至糖起小泡,将五花肉皮朝...
梅菜扣肉饼
太干了怎么办
答:
1、事先用温水活一块软硬适中的面团,不用发酵,醒在一边;
梅干菜扣肉
用刀剁碎,越碎越好。2、面团揪成面剂子,大小要看烙饼的锅,锅子不大,剂子的大小要介于包子皮和饺子皮之间;锅够大剂子就可以做成包子皮那么大,将面剂子稍微压扁,包入比包子馅稍少的量的
梅菜扣肉
。3、将面皮封口,不用那个...
梅菜扣肉饼
是甜的还是咸的?
答:
其实应该算是咸的,但是里面会翻一点甜味儿,因为吃这个菜的时候就会有甜味
梅干菜扣肉饼
馅用什么调料
答:
梅干菜
用温水泡半个小时,剁碎。肉馅绞好,三分肥七分瘦,加盐、料酒、老抽、胡椒粉,少许水拌好。锅内热油,把梅干菜炒得焦焦的,这样才好吃,放到肉馅里拌好,包在面团里揉成一个小饼,放在油锅里两面煎成金黄色就成了,虽不如薄的
饼脆
,但是仗着馅大,也是好吃的紧。1.肥瘦肉分开,瘦肉...
宿迁学院北门口简直是吃货的天堂!
答:
有个奶奶卖的
梅干菜扣肉饼
唤醒我的高中记忆高中早上妈妈不做饭就会去买一块当早饭 ·烧鸟摊 其实也就是小烤串摊有香菇鸡胗鸡腿肉鸡心等等 去小吃一点也是不错的选择 第一次去的时候老板还给了个小米棍hhh见者有份他们家的酱我超爱的! ·热奶宝 之前北门好多卖热奶宝的 也吃了好几家 有两个姐姐卖的我真...
梅干菜
能做什么菜
答:
梅干菜
用什么菜做的 梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经晒干的成品。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,摘下菜心,晾挂几天。...
梅干菜
烧饼热量
答:
梅菜扣肉饼
好吃吗 梅菜扣肉用的是肥肉,为了解油腻配上了梅菜。其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香和松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
梅干菜扣肉饼的
做法 主料:面粉600克 配料:酵母4克...
梅干菜扣肉饼
怎么做?有什么学习途径
答:
梅干菜肉饼是一道非常好吃的特色街头小吃,楼下这位只是说明了大概的做法。水和面粉的比例,揉成面团后放置多久为最佳都没提及。。以前我在浙江也呆过,看到九鼎
梅干菜扣肉饼
加盟店,你可以去网上搜搜看。希望能帮到你
请问师傅,
梅干菜扣肉饼的
肉馅要怎么做才不会漏出来呢?
答:
梅干菜
用温水泡半个小时,剁碎。肉馅绞好,三分肥七分瘦,加盐、料酒、老抽、胡椒粉,少许水拌好。锅内热油,把梅干菜炒得焦焦的,这样才好吃,放到肉馅里拌好,包在面团里揉成一个小饼,放在油锅里两面煎成金黄色就成了,虽不如薄的
饼脆
,但是仗着馅大,也是好吃的紧。1.肥瘦肉分开,瘦肉...
梅干菜扣肉饼
面粉怎么制成
答:
梅干菜扣肉的
做法 1.皮猪肉去毛,洗净备用 2.梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味(我只能买到这种梅干菜了)3.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮2分钟,并把煮出的泡沫撇去 4.煮好的猪肉,用牙签插满洞、再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽、沥干...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜