粽子的做法和配料内容答:开始包粽子,窝好粽叶,依次放米、绿豆、蛋黄、五花肉进去。 最后再铺上一层米盖住。 母亲的这种粽子包法,粽叶最后铺上米时会不够高,这时取一条粽叶补上加高,折回来包住馅料,再绑绳子。 绳子绑紧实些,煮时进水就不好吃了。 母亲包的粽子,一共包了77条,包到最后有2个粽子因为五花肉不够了,只放了蛋和绿豆另...
端午节吃粽子有哪些讲究?答:《风土记》:“五月五日,与夏至同,……先此二节一日,又以菰叶裹黏米,杂以粟,以淳浓灰汁煮之令熟。同时又有另一种端午节食,称为“龟”也只在晋朝昙花一现,随即销声匿迹。只有《风土记》中称为“角黍”的粽子,因为附会在屈原的传说上,千百年来,成为最受人欢迎的端午节食。 从《风土记》中记载的作法看...