炖牛肉是什么答:牛腱肉2条,红萝卜1根,白萝卜适量,大葱3根做法:1.牛健肉二条…2.红白萝卜各少许切乱刀块,葱切小段…3.牛健肉先过水成型,一则切后成型有方有正,再者去除一部份的肉膻气及血水,使成汤干净…4.所有之原料放入沙锅中小火炖之2小时,其后放盐,胡椒粉,料酒,原汁原味… 吃时上面放入香菜…… 即可西红柿炖牛肉...
怎样炖羊腿肉好吃答:材料:羊腿一条(lamb shank),姜5大片,白洋葱1个,胡萝卜2-3根,小茴香2茶匙,干迷迭香(rosemary)1茶匙或者新鲜的2枝,月桂叶(bay leaf)2片,香菜,橄榄油,盐,黑胡椒 做法 先烧一锅开水,将羊腿放入煮五分钟去血水,捞出洗净。 将洋葱切小方片,胡萝卜切滚刀。 汤锅先加入橄榄油2汤匙,烧热,放入姜片、洋葱片...
牛肉的做法?答:炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味...