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沙姜猪脚怎么做
吃
猪脚
粉上火吗?
答:
猪脚粉是以
猪脚做
佐料而得名,香辣鲜爽,在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到。其中较为著名的要数北海和钦州的。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄,配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、
沙姜
、八角几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过了调配,既保持...
螺蛳粉里有猪骨汤嘛?
答:
螺蛳粉是广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。若再配以卤
猪脚
、酿豆腐泡、卤鸭...
乳猪的做法
答:
乳猪的吃法与做法如下:“片皮乳猪”也是传统粤菜的吃法,将烧乳猪的麻皮起肉切件,吃的时候配上葱球、千层饼,蘸点咸中偏甜的乳猪酱或者砂糖来吃,风味尤胜单纯的烧乳猪。为什么要这么吃?原来其中有一番讲究,佐料都是各司其职的:葱球清香,乳猪酱甜香,前者增加香气,后者给味觉添香;粗砂糖微...
热米饭里拌什么好吃?
答:
热米饭是天底下最能包容的一种食物,特别是下雨天的时候,当一碗热气腾腾的白米饭摆在你面前,但是下一口就是暖暖的热米饭,完全不会觉得冷!那么热米饭到底什么拌饭最好吃呢?让我们忍住口水,一起来看看吧!1、猪肉松拌饭热腾腾的米饭夹杂着肉松的香甜,入口香软,一口气吃下一大碗白米饭我会骗你?
怎样
炖
猪脚
?要放八角和
沙姜
吗?
答:
猪脚
半边,八角,香叶,桂皮,大蒜,姜片,冰糖,油一点点,老抽,盐适量做法: 猪脚半边、五香材料:八角、香叶、桂皮、大蒜、姜片,用料包装起来,这样方便处理残渣。 猪脚飞水,沥干水份下锅放些冰糖干炒,需要的话下一点点油以免糊锅,炒至猪脚有点焦黄加酱油、老抽上色。 把猪脚、五香料包放到砂锅(没砂锅也可用其他锅代替...
猪脚
鸡煲
如何做
答:
1、假娄、辣椒干、蒜米、
沙姜
粉、八角粉、五香粉、田螺。2、先将田螺养在水盆中,放入一把生锈菜刀,利于让田螺吐干净泥。3、爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒,再把净田螺加入一起炒熟。4、炸
猪脚
,鸡肉,炸到猪皮金黄色才好。5、将炸好的猪脚以及鸡腿肉腌入味,放沙姜粉、五香粉、八角粉、...
广式白切
猪手
的做法
答:
香油适量,葱适量,香菜适量。步骤:1.做白切
猪手
,最好选猪前蹄。将
猪蹄
用刀刮干净,去掉蹄钉,洗净,放入煮沸的鸡汤中用文火浸泡1.5小时,关火,继续浸泡半小时,然后捞起,用冰水浮起,放入冰箱冷冻1.5小时;2.准备吃的时候,从冰箱里拿出猪手,切片,摆盘;3.酱料:蒜、
沙姜
、芝麻、炒花生、香油...
猪蹄子怎么
炖的做法
视频时间 00:59
卤
猪蹄
凉了不沾
怎么做
的 卤猪蹄凉了不沾
如何做
的
答:
2、备好原料:
猪脚
5千克冰糖500克料酒100克八角6克三柰3克小茴香2克草果5克甘草3克丁香1克寇仁2克
沙姜
3克 3、罗汉果3克砂仁4克花椒5克桂皮3克白芷2克老姜10克大葱20克精盐30克鸡精10克鲜汤3千克煳辣椒面50克 4、双花醋60克姜末20克葱花30克。5、将猪脚烧尽余毛,使皮至焦黄,然后浸泡,刮净...
田螺
猪脚
煲
怎么做
答:
3、酸笋切成片,姜切成片,干椒切段,大蒜去皮。4、炒锅不放油,将酸笋放入,用小火煸炒出水分蒸发后捞出。5、
猪脚
剁成小块后,放入滚水锅中氽汤3分钟,捞出抹干水份在皮面上涂抹上一层酱油,用八成热油炸至金黄色捞起。6、炒锅烧热放适量油,放入姜、蒜、辣椒、
沙姜
、八角、草果、香叶、白...
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