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没有内脂怎样做豆花
豆花
的做法和配方
答:
1、配方:干黄豆180-210g,
内酯
(1000g豆浆用2.5-3g内酯,以实际打完后的豆浆为准),水1100g 2、先将干黄豆提前用水泡一夜。南方豆腐脑喜欢嫩一些,则用180-190g干黄豆,而北方豆腐脑喜欢老一些的,则用210g干黄豆。3、把我们泡了一夜的干黄豆加进料理机,并倒入1100g的清水。料理机建议用1000...
家庭
如何制作
豆腐及豆腐脑
视频时间 03:03
豆腐花
的做法和配方是
怎样
的?
答:
1、黄豆泡发一晚,冲洗干净。2、黄豆和水倒入搅拌机搅打成豆浆。3、用滤布滤出豆渣。4、豆浆倒入锅中,中火加热。5、碗中放入
内酯
和水拌匀。6、豆浆沸腾后关火放凉,加入内酯水,搅拌两三圈。7、盖盖子等7分钟静置成型。8、舀出
豆腐花
,这样就完成了。注意事项:豆腐花的成型好不好,主要原因...
在家
做豆腐花怎么做
的,有豆浆机。。。求做法!
答:
可以的。不过要让豆汁浓一些才好。做法:去商店买特地、专门“点”
豆花
用的材料(与石膏差不多的东西),包上有用法说明。将它放在做好的豆汁中搅均放一会就成豆花了。很简单的。祝你成功!
豆腐脑
怎么做
视频时间 03:03
南方旳
豆腐花
做法
答:
南方的范围实在太大,广东是南方、江苏也是南方、四川也可算南方,相距上千公里。各地的
豆腐花
做法都不同。就我们江苏的做法也是根据地方不同有不少的区别。介绍一下我们家常的做法:微波炉做法:将豆腐花放入碗中(大约2/3),加入适量的盐、酱油、香油、香葱或香菜、榨菜、味精。高火3分钟。传统做法...
豆浆自己磨?请问豆腐脑
怎么做
?详细点哦
答:
我的比例是700ml豆浆,加1茶匙
内酯
。豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。2、剩下来的程序就是打卤了。原料:水发的黄花菜、木耳,鸡精,鸡蛋(一个)做法:一粒八角大料呛锅,加入花菜木耳略炒,放适量水、盐、一块鸡精。开锅后,勾欠,撒蛋花,关火。
豆花
盛一大碗内,浇...
不用石膏和盐卤,家庭版自制豆腐脑
怎么做
?
答:
要不然豆渣太多,做好的豆花口感不细腻,吃起粉渣渣的 2、熬煮豆浆一定要煮透,切勿心急用大火熬煮,因为豆浆很容易煮糊,一旦糊锅,就前功尽弃了。3、家里有豆浆机的,也可以直接用豆浆机打豆浆,因为豆浆机一般自带加热程序,所以打好的豆浆过滤一下,晾凉2分钟左右后,就可以直接用来
做豆花
了 ...
豆腐花
的做法,求答
答:
6.因为纱布很细,最后会留余一些豆浆,可以将纱布再挤一挤,将豆浆全部挤出来 7.过滤好的豆浆放在锅中加热。因为
内酯
适宜的温度在80—90度之间,所以要重新将冷掉的豆浆再加热(煮豆浆一定不要大火,开着盖煮,而且要时刻注意,因为很容易铺锅)8.我
没有
温度计,所以将豆浆再次煮开了,再放置几分钟,...
在家
怎么做豆花
答:
5.
内酯
用大约2,3十度的温开水搅拌均匀后,倒入
做豆腐花
的容器内。内酯在调味品商店能买到,如果附近
没有
,可以选择网购。6.豆浆冷却至80度到90度之间的温度,如果没有温度计,夏季煮开后放大约5分钟。7.容器内是步骤6融化好的内酯水。8.将豆浆从大约30多厘米的高度倒进内酯水里,倒完以后不要...
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