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油脂
油脂
是什么?
答:
油脂
是高级脂肪酸甘油酯,结构简式如图。R1、R2、R3代表高级脂肪酸的烃基部分。R1、R2、R3可以相同,称为单甘油酯,也可不同,称为混甘油酯。
油脂
是什么和什么生成的酯类化合物
答:
油脂
是甘油和高级脂肪酸生成的酯类化合物。油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应...
请问
油脂
的化学式是什么啊?
答:
油脂
是一类碳氢化合物,主要是脂肪酸甘油酯的混合物。在化学上,油脂可以用脂肪酸甘油酯的通用化学式来表示。脂肪酸是由长链的羧酸组成,它的化学式一般表示为:R-COOH,其中 R 代表一个长链的碳氢基团。甘油酯是由甘油(也称丙三醇)和脂肪酸的酯化反应而成。甘油酯的通用化学式为:CH2OH-CHOH-CH2OH...
油脂
的化学式是什么?
答:
油脂
的化学式是:CH2OCOR、CHOCOR、CH2OCOR。结构简式为:R1、R2、R3代表高级脂肪酸的烃基部分。R1、R2、R3可以相同,称为单甘油酯,也可不同,称为混甘油酯。油脂的化学性质:油脂密度一般比水小,没有固定的熔沸点。油脂中的碳链含碳碳双键时(即为不饱和脂肪酸甘油酯),主要是低沸点的植物油...
油脂
是什么
答:
油脂
是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能,在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白...
油脂
是什么
答:
油脂
是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能,在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白...
油脂
是什么?
答:
油脂
是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能,在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白...
油脂
简介
答:
目录 1 拼音 2 英文参考 3 概念 4
油脂
的主要成分 5 油脂的来源 6 油脂的用途 1 拼音 yóu zhī 2 英文参考 Oleum 3 概念 油脂是脂肪油和脂肪的总称,它们的主要成分都是脂肪酸的甘油酯。在常温下呈固体或半固体状态的称为脂或脂肪;若呈液体状态...
油脂
的化学式怎么表示的?
答:
油脂
是一类碳氢化合物,主要是脂肪酸甘油酯的混合物。在化学上,油脂可以用脂肪酸甘油酯的通用化学式来表示。脂肪酸是由长链的羧酸组成,它的化学式一般表示为:R-COOH,其中 R 代表一个长链的碳氢基团。甘油酯是由甘油(也称丙三醇)和脂肪酸的酯化反应而成。甘油酯的通用化学式为:CH2OH-CHOH-CH2OH...
什么是
油脂
答:
油脂
是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能。
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