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海鲜干货吃法大全
大家来看下这是什么
海鲜
?什么
吃法
和处理?
答:
这哪里是什么海鲜,
海产干货
嘛。晒干的牡蛎,我们威海叫海蛎子干。广东叫金蚝干。先用温水发透,再用小葱炒着吃。广东人多数用来和猪肉、猪蹄子一起炖成盆菜(就是广式乱炖)过年吃的
海鲜干货
能直接吃吗
答:
海鲜干货
有的能直接吃,像鱿鱼丝,鳕鱼丝,等干活都是即食型的,都是可以开袋即食的。营养价值:鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质,含量可高达15%~20%,鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外,鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类,因此生理价值较高,属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细,组织蛋白质...
鱿鱼干炖排骨的做法
答:
这种被商家涨发过后的土鱿,真的丝毫没有
海鲜干货
应该有的鲜香,味道平淡得就像一块洗干净了的抹布。或许我的比喻不大恰当,但事实基本上就是这样,至少我认为是。这种土鱿我是从来不会买的。之前我就一直建议,如果谁家里买了干制的土鱿,自己涨发就好,外面的那些尽量不要吃。涨发土鱿我在学徒...
干海鲜
怎么吃啊?
答:
海鲜
冬瓜汤:1、适量在室温水中泡透,清洗干净,注意手劲不要太重,否则全都碎掉了,影响美观;洗掉一些细小的沙粒即可;2、冬瓜切片、香菜切段、葱花、鸡蛋一只,加油爆锅(也可以不加油、比较清淡、也很好)做汤,水未开前加上洗好的海鲜,大火开后,文火,加调好的鸡蛋,打出蛋花,去除表面泡沫,...
请问:海参 怎么
吃法
,怎么来做?
答:
制法 1.海参放入姜、葱、开水内煮5分钟,除去内脏洗净,滴干。 2.瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用。 3.白菜洗净,以油、盐、水灼熟围于碟边。 4.烧热锅,下油两汤匙爆香姜、葱,加入煨料及海参煮至海参软烂,放入瘦肉,芡汁料兜匀上碟即成。 家常海参 【所属菜系】 川菜 【特点】 汁色棕红,咸鲜微...
鲍鱼怎么做才好吃?如题 谢谢了
答:
制法:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加...
干
鲍鱼、干海参,等
海鲜
类这样泡发?
答:
取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。 将
干
鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。鲍鱼在上火喂个15个小时`就可以了`你如果用指甲掐不动`还要文火喂``干海参:泡干海参需要几个步骤,时间也比较长。首先,要用冷水浸泡约6个小时左右,泡软后剪开海参的肚子,去掉其中...
海鲜干货
都有哪些
答:
常见的
海鲜干货
种类:干贝,虾仁,干海参,墨鱼干,鱿鱼干,鱼肚,紫菜,海带等。比较名贵的就是鲍鱼,鱼胶,鱼翅之类。干海参胆固醇低,脂肪少,蛋白质和钒的含量却很高。干贝富含脂肪,碳水化合物,蛋白质,钙,铁,镁,硒等营养素。并含有丰富的谷氨酸钠,味道鲜美。虾的蛋白质比鱼类要高出几倍甚至...
这是什么食品?
海鲜
,
干货
,但不知道具体叫什么?怎么吃?
答:
看着像虾爬子
干
。水发几小时。炒菜就可以。看着像虾爬子干。水发几小时。炒菜就可以。看着像虾爬子干。水发几小时。炒菜就可以。看着像虾爬子干。水发几小时。炒菜就可以。看着像虾爬子干。水发几小时。炒菜就可以。看着像虾爬子干。水发几小时。炒菜就可以。看着像虾爬子干。水发几小时。炒菜就...
海鲜干货
用冷水发好还是温水发呢
答:
鱿鱼
干
的泡发:泡发鱿鱼干的方法有两种。一是油发,每500克干鱿鱼配香油10克、碱少许,同时放入水中,泡至胀软。二是碱发,按1:2的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌均匀,干鱿鱼用冷水浸泡3小时,取出后放入清水反复漂洗,除掉碱味即可。海参的泡发:泡发海参有两种方法。一是冷泡法,将海参浸入清水...
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