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清汤鸡怎么做好吃
怎么
清炖土鸡汤
好吃
又鲜
答:
做法:1.平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水。2.油锅烧热,放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、
清汤
、黄酒,烧沸后撇去浮沫,加入盐、味精,拣去葱段、姜片即可。另外一种鸡汤的做法,1、煮鸡汤的时候适当的放入一些调味料,那么可以更好的增加这些食物的营养价值,在熬鸡汤时放入红枣枸杞,...
老母鸡
清汤
火锅的做法
答:
出汤率:原料的1-2倍。(2)精制
清汤
(上汤,顶汤,单吊汤,双吊汤)取普通清汤用纱布过滤。取鸡肉斩成肉茸,放葱姜酒及清水浸泡片刻。把鸡肉茸放入清汤,旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火,不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后,除尽鸡茸。这一精制过程叫"吊汤"。精制过2次的清汤叫"...
炖鸡怎样炖才
好吃
?
答:
第四步:鸡肉炒至上色以后,加入适量的水,注意要加热水,如果加凉水的话,鸡肉是热的突遇凉水后,肉质会紧缩,就炖不烂了。加水以后,大火烧开,中小火炖30分钟后,加入适量的盐,再炖10分钟,即可出锅。(中途可以加点粉皮,我妈每次炖鸡都会加一些,我们都是专门挑粉皮吃,特别
好吃
。)温馨小贴士...
怎样炖野鸡
好吃
?
答:
是否含防腐剂否 口味清甜 快速 导航 材料材料野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹、鸡蛋、百里香、白酒、雪梨酒、胡椒、盐 野鸡
清汤
做法。1.野鸡拆骨去皮,取肉待用,鸡骨放入烤箱,烤至呈金黄色。2.胡萝卜、洋葱、西芹切成块;鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合,取出少许鸡茸...
鸡汤
怎么
炖好喝又降火
答:
石斛乌鸡
汤
具有滋阴益气、安神益智、清热生津、降火解暑的功效。这是一种很好的滋补汤。乌鸡汤养生的做法:材料:乌鸡1只、西洋参10g、山楂15g、石斛15g、生姜4片、韭菜4根。辅料:盐,料酒2勺。1.乌鸡大概一两斤。洗干净,加一锅凉水,煮开。把血熬出来,捞出来冲洗干净。2.将洋葱洗净,扎成结。生姜...
鸡汤
怎么
炖好喝又降火
答:
石斛乌鸡
汤
具有滋阴益气、安神益智、清热生津、降火解暑的功效。这是一种很好的滋补汤。乌鸡汤养生的做法:材料:乌鸡1只、西洋参10g、山楂15g、石斛15g、生姜4片、韭菜4根。辅料:盐,料酒2勺。1.乌鸡大概一两斤。洗干净,加一锅凉水,煮开。把血熬出来,捞出来冲洗干净。2.将洋葱洗净,扎成结。生姜...
什么炖鸡
好吃
又营养窍门
答:
做清汤
炖鸡最好用草鸡最为主要食材。制作时对鸡进行处理之后,直接放入冷水锅内。再放入调味品以及红枣,最后盖上锅盖用中火慢炖。如果你觉得用一般的锅具时间比较长可以换成高压锅。这样制作出来鸡汤味道清淡,鸡肉肥美。尤其适合现下这个季节。二、山药炖鸡,秋季是吃山药炖鸡的最佳季节。山药中含有多酚...
白瓜鸡肉
清汤怎么做
答:
用料 白瓜 一条(约150g)鸡肉 一块 黑胡椒 适量 姜茸 适量 白瓜鸡肉
清汤
的做法 白瓜清洗干净,剖开取瓜囊,切成小块备用 鸡肉切粒剁茸,放些许味糖盐生粉佐料,搅拌均匀 热锅冷油,倒入姜茸快速翻炒,倒入切好的白瓜块,继续翻炒。我最爱这个环节因为真的好香~!倒入两碗冷水,搅拌...
鸡肉
清汤怎么做
答:
教您
清汤鸡
把
怎么做
,如何做清汤鸡把1、将鸡冼净、拆去骨取肉,鸡肉用刀片薄切成3.5厘米见方薄片;火腿、咸芥菜(去叶)、瘦肉、笋肉均切成粗丝(长度与鸡肉片相等);芹菜茎放入开水焯后,用清水漂凉,撕成丝待用。2、取香菇丝、火腿丝、咸芥菜丝、瘦肉丝、笋丝各1条放在鸡肉片上(两头要整齐...
我做的那个土鸡
清汤
火锅 他们说那个汤不好喝,是
怎么
回事??
答:
要把土鸡
清汤
火锅
做好吃
要注意清汤火锅最讲究的就是汤底要香鲜白浓。汤料一定要够新鲜,最好汤汁的颜色为乳白色最好。具体做法:主料:鲜虾、生菜、土鸡、羊肉片、丸子、苦菊、蘑菇、豆腐、蟹棒、虾滑 辅料:麻汁、生抽、盐、醋、豆腐乳、香菜、大葱、辣椒油 1、家养土鸡半只 2、剁成块 3、把鸡...
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