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火锅店切配工作流程
火锅店切配
需要跟顾客接触吗? 想去火锅店做后厨学徒需要和顾客接触到吗...
答:
火锅切配
,一直在厨房呆着,跟顾客接触不到,也只能学到点切菜的技术。
火锅店
员工怎么分配?
答:
厨房需要炒料的厨师一名,墩子工二名(一个素墩,一个荤墩),洗碗工一名,这样厨房才不会混乱,否则生意一好,人少就很难办了。服务员五名也不够哈,二百多平米,还是两层,跑上跑下,很容易出错。另外还需要传菜生一名。我就是开
火锅店
的也有两百多平米,还不是两层的,开业的时候就和你们情况...
35张桌的
火锅店
多少个墩子啊
答:
五个至七个。一个墩子能管理五至七个火锅桌,因此35张桌的
火锅店
大概有五个至七个墩子。墩子指配菜师。配菜师是一种职业,同行也称“切配”或“墩子”。他/她们根据“炒菜师傅”给他们菜单,按规定的量,规定的时间内完成
切配工作
。要求考虑客人的心情和健康情况来搭配菜色。
火锅店
服务员好还是墩子师傅好
答:
火锅店
服务员和墩子师傅对比墩子师傅好。火锅店服务员负责区域内的设备维护、保养和环境卫生清洁
工作
、爱护公共财产、做好餐具、布草等物品的补充替换工作。比较繁琐,没有自由空间。火锅店里墩子主要工作是
切配
好火锅专用配料,再就是火锅配菜也要墩子配,,配好了就端到窗口让外面服务员端上桌。墩子师傅...
火锅店
传菜员,如何从后厨端来菜,知道是哪个顾客点的呢??
答:
目前
火锅店
需要的是服务员、传菜员、后厨
切配
,保洁、刷碗、收银、迎宾。各个店面需要的人在
工作
职责上可能有差别!目前的工资在950—1200之间,基本上都会提供食宿。也会有提成
“
火锅
料理师”正式成为国家新职业工种!你想拥有这个新“身份证”吗...
答:
以上仅为个人观点,现在全国各地
火锅店
的数量也在不断的增加,那相对应的对火锅料理师这一职位的需求也会在不断的增加,以后也会有越来越多的人投身到这个行业中去,因为喜欢吃火锅,所以更加热爱这份
工作
。对此你有什么看法呢?你是否也想拥有这个新的”身份证“呢?欢迎大家在评论区留言...
学
火锅切配
有前途吗?
答:
行行出状元,只要坚持都有前途
火锅店切配
工怎么样,累吗
答:
当然很累。。。
火锅店
员工工资
答:
目前
火锅店
需要的是服务员、传菜员、后厨
切配
,保洁、刷碗、收银、迎宾。各个店面需要的人在
工作
职责上可能有差别!目前的工资在950—1200之间,基本上都会提供食宿。也会有提成
火锅店
的
切配
师月总结
答:
食品安全、服务与管理的重要。没有范文。以下供参考,主要写一下主要的
工作
内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在。所以应该写好几点:1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事 3、你如何用心...
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