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炒肉一般放什么调料
想要做出又嫩又滑
的炒
“
肉丝
”只加淀粉就可以了吗?
答:
首先准备好猪
瘦肉
,清洗干净后,再把
肉丝
切成丝,如果喜欢吃肉片的,可以切成片,都可以按照自己的喜好来做,瘦肉切好后,然后再放进碗里,放好后,加入豆瓣酱、酱油、香油搅拌均匀,然后再加入淀粉抓均匀。很多人做完这一步后就直接开始
炒
了,其实放入
调料
后,还得用手不停
的
抓一下肉,抓到肉丝变得...
炒了个魔芋豆腐
炒肉
,放了点大蒜和青椒,但是吃起来,魔芋是苦的,这是...
答:
魔芋是苦
的
,那是由于魔芋里面含有一种物质,叫做生物碱,这些生物碱会导致魔芋发苦。如果苦味非常大的情况,说明购买的魔芋不是优质品,因为魔芋本身没
什么
味道。加工程度精细的魔芋制品颜色
一般
呈米白色,几乎没杂质,颗粒也很均匀,没腥味。最好购买经过加工的魔芋制品,例如魔芋豆腐、魔芋面条等,其经过...
炒菜时菜里需要放些
肉
,肉要经过怎么处理才好吃
答:
然后 在大勺里加油 油7成热的时候 把炸好的青椒丝 大蒜 和肉里开最大火翻炒+
调料
速度一定要快 尽量30秒出锅 记住哦 做炒菜的材料主料是
肉的
都要腌制 而且都要顶刀切 尤其是里脊肉 如果要是普通的炒菜 那就是 肉要和大葱 之类的辅料 一起炒 炒到变色出葱的香味儿 在放菜 这是
一般的炒
...
芦笋炒腊肉怎么做好吃
答:
2、芦笋
炒肉
:原料为芦笋、猪(羊)肉、葱、姜、干红辣椒,
调料
为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净,去老根切段,肉切片;锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,
放肉片
炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。3、芦笋汤:原料为芦笋、海米、蘑菇,调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、...
炒菜时
放什么
去腥味
答:
9、有腥味的东西用清水冲洗干净后,放入一个盆中倒一点食醋泡一下,可以去除腥味2如果是肉类炒菜去除腥味可以利用香料,比如花椒八角生姜大蒜等,在
炒肉的
时候放进去可以去除腥味如果是动物内脏,要先焯水再用香料去。10、在我们炒肉的时候加入一些酱汁,也能够很好的把它的腥味给去除掉比较常见的,比如说...
炒
羊肉
放什么调料
答:
炒锅再次烧热,下适量
的
食油,放入小米椒、洋葱碎、大葱段进行爆炒,接着放羊肉粒,直至
炒
至羊肉变色、洋葱透明,加入适量的孜然辣椒粉和盐翻炒均匀入味即可关火。如果是作为家常菜拌饭吃的,食盐就按平常分量便行,如果是做成卷饼的话,那么请多放点盐,咸一点才够香呢!炒好一碟以后再配上薄薄的饼皮...
青椒
炒肉丝的
做法是
什么
?肉丝要怎么弄炒出来才会比较嫩?
答:
放进
炒
好
的肉丝
,再度放少许盐
调料
,起锅就可以。肉丝提早爆锅一下,肉腌制之后,在锅中下油,当觉得油烧了,就中小火,然后加肉丝!当觉得肉丝7分熟的时候直接盛出来,再和炒好的辣椒混和煸炒。肉丝要想嫩滑,无法直接下锅炒,切完以后必须退浆,
一般
生
猪肉
口味会柴,关键是因为生猪肉中的水分炒...
煮肉时加
什么
料能使肉吃起来比较酥软
答:
否则极难吃) 第六将
调料
放入锅中,翻
炒
,略加一点酱油. 第七将肉盛入沙锅,添青水适量.煮. 第八开锅后,关小火,50分钟左右. 第九加入料酒,盐,再煮15分钟. 第十盛出,吃! 各部分选料要掌握好量,多练几次,会更好. 此法极适合家庭制作.红烧肉 干脆做个红烧肉算啦。:) 偶就把肉一块块先放...
芦笋是
什么
味道?
答:
一般炒
小炒时可以先焯水。 鸡肉酿芦笋 材料:鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇。
调料
:盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。 做法: 1.芦笋洗净,切去老根部分,并用刮刀刮去底部
的
硬皮,这样依次处理好所有的芦笋。 2.锅内注入适量清水,烧开后加入少许盐,投入处理干净的芦笋烫到八成熟,然后捞出
放在
一边沥去...
怎样做家常菜,有
什么
诀窍吗?
答:
爆香 6.把三鲜倒进锅里,然后按日常炒菜顺序下生抽,黄酒,鸡精,盐,如果有荤汤(比如排骨汤,猪脚汤)可下一勺,别太多猛火煮一分钟,再加少许淀粉(南方叫生粉?)略
炒
,出锅,开吃。 2.锅包肉 ■原料 主料:猪
瘦肉
调料
:油、盐、酱油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、...
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