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炖菜用什么锅好
东北人连鲍鱼都用铁锅
炖
,你觉得鲍鱼用铁锅炖好吃吗?
答:
也许很多人觉得鲍鱼是海鲜,时间越短越鲜美,如果炖的话,鲍鱼会老会不好吃!其实东北
炖菜
的精华都在汤水里,他们用铁锅炖鲍鱼,不会只有鲍鱼,还会放入白菜或者酸菜、肉类等食材!东北的鲍鱼炖,就像是大白菜炖鱿鱼一样,取得就是鲍鱼的鲜味,一大锅最终出锅热气腾腾的,香气十足!混合 东北炖菜最显著...
砂锅和铁锅哪个好?
答:
8. 熬过中药的砂锅不宜用于
炖菜
、熬汤,同样,凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。问题十:石锅和铸铁锅的区别 石锅是用石头做的,砂锅是用泥烧成的,他们的保温效果多很好,石锅可以用石烹的原理,就是靠石头散的余热将食物做熟,而砂锅最好是用来煲汤,它的余热可以让汤越煲越浓。石锅,...
平底
锅
可以炒菜和
炖菜
吗?
答:
可以的。平底
锅
适用于低温炒,多用黄油,橄榄油等,无法翻炒。弧形锅受热面积大,可以用于高温快速翻炒。(低温用弧形锅会导致食材集中在锅底,导致受热不均的问题,比如黄油炒鸡蛋,各种蔬菜)
炖猪蹄该用砂锅还是高压锅?
答:
还有就是这样炖出来的猪蹄儿才会好喝,要说最会炖汤的应该就属广东了。因为广东的家里边很多都是有一个砂锅,专门就是用来炖汤。怎么就是用砂锅进行炖猪蹄儿,因为砂锅炖猪蹄花费的时间,也就是比高压锅炖出来的猪蹄儿要费很长的时间,就是炖出来的猪蹄儿也会更加软烂并且好吃,香气也就是非常的诱人...
砂锅和铸铁锅哪个好?
答:
8. 熬过中药的砂锅不宜用于
炖菜
、熬汤,同样,凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。问题十:石锅和铸铁锅的区别 石锅是用石头做的,砂锅是用泥烧成的,他们的保温效果多很好,石锅可以用石烹的原理,就是靠石头散的余热将食物做熟,而砂锅最好是用来煲汤,它的余热可以让汤越煲越浓。石锅,...
锅
是生活当中非常普遍的厨房工具,铁锅可以炖
什么
美食呢?
答:
应用炒锅制做排骨炖豆角时,将菜锅热,加上植物油,放入花椒大料等调料炝锅,加上猪排骨翻炒,添加豆角翻炒至色调变色,加上清水煮炖就可以。应用炒锅制做猪肉炖粉条时,将锅里的油热,加上姜蒜炝锅,添加生猪肉翻炒,加上水和红薯粉条煮炖就可以。做铁
锅炖菜
放
什么
调料 1、食物备好。2、茄子切成...
用平底
锅
和圆底锅炒菜,这两者有
什么
区别?
答:
炒菜锅分平底锅和圆底锅。至于说哪种好用,我个人看法是没有最好只要适合自己就是好的。我炒菜习惯于圆底锅,炒菜方便灵活,菜料在锅内略加翻炒加温均匀,如使用固定的土灶,平底锅更适合煎炸食物,不需要过多的进行频繁的翻炒菜。而圆底锅的火力比较集中,适合
炖菜
或者是焖菜。感觉圆底
锅好
一些,做...
砂锅和铸铁锅哪个更好
答:
8. 熬过中药的砂锅不宜用于
炖菜
、熬汤,同样,凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。问题十:石锅和铸铁锅的区别 石锅是用石头做的,砂锅是用泥烧成的,他们的保温效果多很好,石锅可以用石烹的原理,就是靠石头散的余热将食物做熟,而砂锅最好是用来煲汤,它的余热可以让汤越煲越浓。石锅,...
高压
锅
和沙锅炖肉哪个好,为
什么
?或是各有优缺点?
答:
其实大家之所以炖煮牛肉所需时间长,便是因为没有用对方法,只需要多加1样东西,炖牛肉很快便会软烂,而且还不会塞牙,这样做时间能省很多,而且口感还比高压锅的好,下面我们一起学习。炖牛肉的做法:备用食材:牛腩500克,西红柿2个,干山楂片5个,黄豆酱1勺,土豆1个,干红辣椒3个,葱姜蒜适量...
铁
锅好
还是砂锅好
答:
8. 熬过中药的砂锅不宜用于
炖菜
、熬汤,同样,凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。问题十:石锅和铸铁锅的区别 石锅是用石头做的,砂锅是用泥烧成的,他们的保温效果多很好,石锅可以用石烹的原理,就是靠石头散的余热将食物做熟,而砂锅最好是用来煲汤,它的余热可以让汤越煲越浓。石锅,...
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