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炸薯条是用大火炸时用小火炸
油炸薯条
的制作方法
视频时间 16:54
自制薯片是什么
答:
9、取出来,凉晾,脆脆的薯片就
做
好啦。自制
薯条
材料:马铃薯2个,番茄酱50g 做法:现将马铃薯切成条状,不要太宽。再将
油炸
出现金黄就可以浇上番茄酱。可以吃啦O(∩_∩)O!自制纯薯片(超简单哦)材料:土豆一个(也可以两个)做法:将土豆洗净,切成2~3毫米的片,然后
小火炸
,炸到薯片变酥变...
怎样炸薯片才酥脆
视频时间 01:03
炸薯条
可以用生粉吗
答:
开
大火
加热,这个时候插筷子看周围有小气泡,这个时候开中火,把土豆条倒进锅中,先不要翻动,不然会断,等30秒后,等薯条稍微硬一点在轻轻翻动,1分钟后将薯条捞出,等冷却一分钟,将锅中的有继续加热,再次把薯条下锅,30秒后捞出,最后在上面倒上番茄酱,好吃美味的
炸薯条
就
做
好啦 ...
怎么
炸薯条
呢???
答:
土豆切条---倒入锅中绰10秒(开水煮)捞起沥干---锅加热放入油加热至七成油温(控制好油温很关键.)---土豆条撒上少许盐抹匀---裹上生粉.(不可太多只要土豆条不相互沾在一起就行.因为生粉太多口感不好)---瞬速下油锅
大火炸
40秒---然后
小火
约2分钟炸至黄而酥即可---调碟番茄酱.需要注意的...
不想出去买,那在自家厨房能不能做出出锅嘎蹦脆的薯片?
答:
土豆条或土豆片炸好一次之后。稍微晾凉,然后再撒上适量的淀粉,接着放入油锅中,这次油温要比上一次高一点。进行二次复炸,经过两次煎炸,
薯条
或薯片就会变得香酥美味。时间到了,把土豆取出。锅热加色拉油,
大火
烧至油温5成热,把土豆一根一根放入锅中(防止粘连在一起)转
小火炸
至两面金黄色即可...
炸鸡怎么做?
答:
放进去
的时候
不要立刻用筷子搅,鸡块粘在一起也没事儿,等会儿
炸
的外壳酥脆的时候,用筷子就很好分开了。大概要炸三四分钟,这个要根据鸡块的大小来,拿不准熟没熟,就悄悄尝一块儿吧。哈哈哈哈,就是这么随意。请点击输入图片描述 炸至表皮泛黄的时候捞出。请点击输入图片描述 最后再
用大火
复炸...
薯条
怎样
炸
最好吃?学会这两个方法,随时在家炸美味薯条
答:
这里油温控制在180°左右,就是筷子放进去有绵密的小泡泡,注意不要开
大火
,全程中小火。先把土豆条
炸
到金黄,就可以捞出。全部炸完之后转中大火,油温上升之后进行第二遍复炸,快速的扔进去炸1分钟就捞出,这时候的土豆条就是表面酥脆,里面绵密,裹上自己喜欢的番茄酱就可以享用啦!
麦当劳
薯条
制作模式
答:
其次去过淀粉的
薯条
会被沸水烫一遍,然后立刻再过一遍冷水,这样一冷一热的操作会使得薯条变得更紧实,其实这也是中式厨房常用的办法。最后处理好的薯条会下油锅炸透炸熟,然后虑油最后进入冷冻区,在-15°C到-25°C被急速冷冻10分钟,然后分装运输到各个店里,等到需要
的时候
就取出来,再次
油炸
就可以...
炸薯条
烤箱的做法
视频时间 00:21
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