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炸麻叶放鸡蛋吗
炸麻叶
怎么炸
答:
今天给大家分享这道农家
炸麻叶
的做法。下面请看我的操作:准备一个小盆,倒入普通面粉300克,加入一勺白芝麻和一勺黑芝麻,再加入一勺食盐大约3克,和少许十三香,用手拌匀,打入两个鸡蛋,
加鸡蛋
是为了吃起来口感更加酥脆。用手先搅成面絮,再揉成一个稍硬一些的光滑面团,盖上盖子,放在一边醒面20...
炸麻叶
是怎样一种美食,怎样做出来才十分完美呢?
答:
很多朋友炸的麻叶吃着发艮(硬)不酥脆,大部分都是第一步就做错了,还有的朋友炸出来的油分太多,一捏一手油,一吃一口油,这就是火候的问题了,今天就把我的家庭妙招分享给大家。
炸麻叶
食材:普通面粉300克、猪油30克、食盐3克、小苏打1克、凉水160克、熟黑芝麻适量 制作:1、面粉里添加猪油,...
炸麻花有什么技巧
答:
1、做
炸麻叶
用的面粉,选择中筋的,也即是普通面粉。2、芝麻要先用热水浸泡一会,而不是未经过任何操作,直接加到面粉。其次芝麻无需炒香,不然在后续油炸中容易糊了。3、和面时
加鸡蛋
的目的是,一来炸出的口感不干硬,二来带来淡淡的蛋香味,三来成品的色泽好看。但也有缺点,就是要一天吃完,...
炸麻叶
的家常做法
答:
炸麻叶
的家常做法 炸麻叶是一道具有地方特色的传统小吃,以面粉为主要原料,通过油炸的方式制作而成,口感酥脆,香味扑鼻。以下是其家常做法:1. 准备原料:首先需要准备好面粉、黑芝麻、白芝麻、盐、
鸡蛋
、油等原料。2. 和面:将面粉倒入盆中,加入适量的盐、黑芝麻、白芝麻,再打入鸡蛋,
加
少许水,...
炸麻叶
如何翻花?
答:
准备食材:首先需要准备好面粉、
鸡蛋
、白糖、食用油等基本食材。面粉要选择中筋面粉,这样
炸
出来的
麻叶
翻花才会更加酥脆。鸡蛋要选择新鲜的,以保证炸制时的蓬松效果。和面:将面粉倒入一个大碗中,加入适量的白糖和打散的鸡蛋液,然后慢慢加入清水,边
加
边搅拌,直到面团呈现光滑不粘手的状态。面团不宜过硬...
炸麻叶
的做法分享给你,酥脆咸香,零难度
答:
【传统小吃——
炸麻叶
】准备普通面粉、
鸡蛋
、食盐、玉米油、泡打粉、温水、熟黑芝麻。1、下面以500克面粉为例,按照调料的比例增减就行了。面粉倒入盆中,加入10克食盐,用筷子搅拌均匀,然后倒入30克食用油,再打入一个鸡蛋,继续用筷子搅拌,搅拌成一块块的面絮。2、提前炒一些芝麻,锅里倒入50克黑...
如何
炸麻叶
答:
做法:1.将黑芝麻淘洗干净,晾干。2.将面团
放在
盆内,磕入
鸡蛋
,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右。3.将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯。4.炒锅内倒入花生油,烧至八成热时,
放入麻叶
生坯,
炸
至金黄色时,捞出沥油,即可食用。...
酥
炸麻叶
制作步骤
答:
要制作酥
炸麻叶
,首先准备一个步骤:在面粉中加入适量白糖、盐和芝麻,再倒入
鸡蛋
液,加入少量水,根据面粉的吸收情况调整水量,揉成一个硬度适中的面团。接下来,将揉好的面团
放在
案板上,轻轻揉匀,然后让它静置20分钟,以便面团充分松弛。面团饧好后,将其擀平,尽量擀成薄薄的面片。然后,将面片...
炸麻叶
怎么和面都放啥才能酥脆
答:
酥脆
炸
麻花做法如下:用料:面粉适量、蜂蜜适量、
鸡蛋
1只、菜油适量、酵母适量。步骤:1、将面粉,蜂蜜,鸡蛋,菜油,酵母混合后发面。2、发好的面。3、少许小苏打。4、揉匀后静置。5、切成条,滚圆棒。6、反向揉搓。7、再次对折揉搓。8、成型。9、热油中炸至麻花膨胀变成金黄色后夹出即可。
炸麻叶
的做法和配方法是什么?
答:
炸麻叶
的做法和配方是什么?炸麻叶就是用面粉、芝麻、盐、
鸡蛋
等炸制而成,可能每个地方的叫法不同,但是做法都差不多,面粉里加入鸡蛋,黑芝麻、盐等和成面团,擀成薄饼,切成自己喜欢的形状,放油锅里炸制即可。炸麻叶是山西、湖北、河南、安徽以及中国北方部分地区特色传统小吃,炸麻叶色泽金黄、...
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