33问答网
所有问题
当前搜索:
煎饼鏊子多厚的好用
煎饼鏊子
怎么做?
答:
必须光滑 一层就行 一般用钢材
我做的是白面
煎饼
,这两天有点粘
鏊子
,是什么原因?
答:
2 制作方法:用舀勺将面糊舀到
鏊子
上,用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈,如此将面糊推开成薄饼。再用筢子反复涂抹,以使面糊分布均匀。煎饼很快就可烙熟,需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊
好的煎饼
抢起揭下。煎饼的大小视鏊子而定,一般直径在半米到80厘米之间。摊在鏊子上面糊的
多少
决定了
煎饼的厚度
,水平高...
把
鏊子煎饼
果子做得好吃的秘诀是什么?
答:
和面:和面时水的温度要适宜,夏天用凉水,冬天用温水。面团要和得稍软,这样
煎饼
在烙制时更容易铺开,且口感更佳。面团醒发时间不宜过长,以免面团发酵失去弹性。擀皮:将面团分成小剂子,擀成圆形面皮。面皮不宜擀得太薄,否则煎的时候容易破裂,也不宜太厚,否则口感不佳。烙制:
鏊子
(一种平底...
鏊子
是生铁好还是铸铁好
答:
铸铁好。铸铁具有较高的强度和耐磨性,适用于制造需要承受较大压力和摩擦的零件。铸铁的成本相对较低,生产工艺相对简单,广泛应用于汽车、机械、建筑等领域。铸铁还具有良好的导热性和耐腐蚀性,能够在恶劣环境下长时间使用。相比之下,生铁虽然也具有一定的强度,但相对脆性较大,容易发生断裂。而且,生铁...
煎饼
果子的
鏊子
铝的受热快还是铁的受热快?
答:
铝快,但是受热快
煎饼
易糊,建议用铁的
煎饼鏊子
为什么要炼
答:
不炼就会沾,原理就是,一般袄子材质多为铸铁。表面看着光滑,其实有很多气孔(主要是密度不够),炼的目的就是让这些气孔装满油,然后
煎饼
就不沾了。
山东
煎饼的
制作方法
答:
从
鏊子
中间划圆慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊。到中间,用篦子把面团推到面糊筒里。面糊遇热很快就熟。对速度和火候的把握非常重要。火候到了,就可以揭下来。
煎饼
从鏊子上揭下,很柔软,冷却后变脆。放在盖帘上。薄薄的,非常的香脆可口。可以抹上大酱,卷上大葱,正宗的山东大...
摊
煎饼
锅啥铁好,铸铁,熟铁,
答:
摊
煎饼的
技巧 1.烧热平底锅,倒入适量的食用油,端起锅倾斜转动,让油布满锅底;2.舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中,倒的时候要注意不要集中到一个位置,要向四周摊开,然后再双手端起锅倾斜转动,让面糊缓缓向四周流动,布满锅底,再用铲把不均匀的地方摊薄;3.当面糊在锅里凝固的时候,用铲轻轻将...
煎饼鏊子
什么材料
的好用
又不沾,都用什么材料做的,有什么区别
答:
钢材的,只要有少许油就不粘。。
鏊子的煎饼鏊子
答:
煎饼机是一种圆筒的转动的,圆筒内部以烧煤为燃料的加热方式。从此以“家家支鏊子,户户烙煎饼”的习俗也慢慢退出在人们的视线。通过市场几十年的发展,人们又感觉吃纯手工煎饼的重要性,市民需要健康,随着科学技术的发展,新能源,用电磁加热技术的电磁
煎饼鏊子的
诞生,从此电磁煎饼鏊子低碳环保,烙煎饼...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜