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煮排骨汤要先焯水吗

炖排骨需要焯水几分钟呢?答：排骨一般焯水两三分钟就好了，方法是用大火，水开之后，瞬间出现很多的浮沫，用勺子撇去浮沫，一直到汤中出现很少的浮沫然后焯水。为了给肉更好的去腥，可以在焯水的时候加入一些姜片和料酒，还可以加入米酒，米酒的味道要比料酒好很多。注意事项 1、排骨焯水之后，还可以选择冷水冲洗，这样可以让排骨...

排骨要焯水吗答：炖排骨需要焯水。先将排骨焯水，可以去除肉中的血水，去除腥味，同时洗去脏东西，达到杀菌的效果。将排骨放入冷水中焯一下，加入姜片和料酒，水开后两分钟左右捞出。除了蛋白质、脂肪、维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。此外，排骨是各种矿物质的良好来源，含有更多的元素，如钠、钾...

如何做一道美味的排骨汤答：2、焯水处理。将排骨洗净后，放入开水中焯水，一定要将血沫和杂质清洗干净，电饭煲外锅也非常适合焯水处理。3、姜葱和调料的处理。姜去皮切片，小葱拍散备用，枸杞和红枣提前泡发好。4、开始炖汤。将已经处理过的排骨放入锅中，加入适量的水，水的深度要稍微高于排骨，这样不仅能炖出肉质鲜嫩的汤品，也...

排骨要焯水吗答：炖排骨需要焯水。先将排骨焯水，可以去除肉中的血水，去除腥味，同时洗去脏东西，达到杀菌的效果。将排骨放入冷水中焯一下，加入姜片和料酒，水开后两分钟左右捞出。除了蛋白质、脂肪、维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。此外，排骨是各种矿物质的良好来源，含有更多的元素，如钠、钾...

排骨焯水后用热水炖吗答：排骨焯水后用热水炖是一种常见的烹饪方法，可以制作出营养丰富、口感鲜美的排骨汤。下面我们来看一下具体的做法。首先，将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞起冲洗干净备用。接着，准备好炖锅，将排骨放入锅中，加入适量的热水，水的量要稍微多一些，大约是排骨的2-3倍即可。再加入切好的姜片...

炖排骨汤时,有人焯水,有人直接炖,正确的做法应该是什么?答：排骨营养丰富，所以大家都会经常炖排骨汤，有人焯水，有人直接炖，你是怎么做的呢？我是先焯水，然后用焯过的水过滤一下直接炖，千万不要把焯过的水直接倒掉，这样浪费营养。现在和大家分享一下我做排骨的方法：1、选料、备料。选择新鲜净排1斤切成3厘米长段，用凉水洗净（最好用淘米水泡一下，然后...

如何用排骨来煲汤?答：排骨汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。煲制排骨汤的方法有很多种，这里为您提供一种简单易学的排骨汤制作方法：准备食材：首先，您需要准备新鲜的排骨500克，老姜3片，大葱1根，大枣6颗，枸杞1小把，盐适量。这些食材可以在超市或者菜市场购买到。处理排骨：将排骨洗净，剁...

炖排骨之前,需要焯一下,这时用冷水,还是热水?答：排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放足清水以盖住排骨以上。旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢...

排骨没有焯水可以吃吗答：排骨没有焯水可以吃。在炖排骨之前之所以要焯水是为了去除排骨里面的血水，从而能起到去腥的效果。如果炖排骨之前忘记焯水的话，排骨也是能继续吃的，只是口感可能会没那么好，吃起来可能会带一股腥味。像这种情况的话，建议可以在后续炖的时候放一点料酒，这样能让排骨汤的口感得到改善。适量食用排骨的...

排骨焯水后用热水炖吗答：排骨焯水只是用于去除血水以及杂质，水里加入生姜片用于去除腥味，焯水并不是意味着把排骨做熟了，还是需要继续用热水炖或者红烧的。排骨做法有很多，比如排骨汤、糖醋排骨、红烧排骨等，烹饪之前都需要将排骨冷水下锅，加入生姜片和葱进行焯水。新鲜排骨简单用水冲洗一下，放入锅中，锅中加入清水完全覆盖...

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