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甜食酒主要可以分为
各种酒名(像柯南组织里的那样好听的)
答:
3、茴香酒(Anise) 25%左右 名品: Pernod(培诺) Pustis(巴斯的斯) Berger Blanc(白羊倌) (二)
甜食酒
(Dessert) 1、石本酒(Port) 红白两种,红石本酒响誉世界,它香气十分富有特色,浓郁芬芳,果香和酒香相宜;口味醇厚, 鲜美、圆正,有甜微甜"干"三种。 2、雪利酒(Sherry) 10-20年
可分为
Fino(...
各国名酒
答:
(二)
甜食酒
(Dessert) 1、石本酒(Port) 红白两种,红石本酒响誉世界,它香气十分富有特色,浓郁芬芳,果香和酒香相宜;口味醇厚, 鲜美、圆正,有甜微甜"干"三种。 2、雪利酒(Sherry) 10-20年
可分为
Fino(菲奴)和Oloroso(奥格洛素),其它都是两大类的变形酒品。 3、玛德拉酒(Maderira) (三)利口酒。也称烈性...
你对酒了解有多少?
答:
蒸馏酒蒸馏酒是将经过发酵的原料加以蒸馏提纯做成的,酒精含量较高,根据原料的不同,又
可分为
谷物蒸馏酒、葡萄蒸馏酒以及其他蒸馏酒。饭店里常用的蒸馏酒有以下几种:(1)威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、玉米等为原料,经过发酵蒸馏后放入木制的酒桶中陈化而酿成的一种最具代表性蒸馏酒。市场的销售量...
西餐中酒和菜如何搭配
答:
选用甜味葡萄酒,也
可
继续使用正菜的酒品。7、甜食 选用甜葡萄酒或葡萄汽酒。8、餐后酒 可选用
甜食酒
、白兰地、利口酒或鸡尾酒等。西餐中的酒
分为
这么几种 (1) 开胃酒。通常是具有强烈辣味的酒,如鸡尾酒(cocktail),苦艾酒(vemouth),雪利酒(sherry),苏各兰威士忌(scotch),马丁(martini)等。(2...
西餐的开胃
酒分
多少类型
答:
三、
甜食酒
(Dessert Wine)甜食酒一般是在佐助甜食时饮用的酒品。其口味较甜,常以葡萄酒为基酒加葡萄蒸馏酒配制而成。
主要
品种:1、雪莉酒(Sherry)2、波特酒(Port)3、玛德拉(Madeira)4、玛萨拉(Marsala)四、餐后甜酒 餐后甜酒又叫利口酒(Liqueur)是餐后饮用的,是糖分很多的酒类,人喝了...
中国习惯上将酒
分为
哪几类,都有什么特点,麻烦再列举
答:
按西餐配餐的方式分类,酒水
可分为
餐前酒,佐餐酒,
甜食酒
,餐后甜酒,烈酒,啤酒,软饮料和混合饮料(包括鸡尾酒)八类。六、按商品的特性 酒按商品的特性可分为:白酒、黄酒、果酒、啤酒,药酒和配制酒六类。这六类酒中,根据酒的颜色又可分为有色洒和无色 酒。黄酒、果洒、啤酒、药酒和配制酒...
西餐宴会的配酒原则
答:
适合选用淡味的红葡萄酒。总的来说,就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配,深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。根据西餐用餐环节的不同,具体地说西餐在喝酒方面
可以分为
餐前酒、餐中酒、
甜食酒
、餐后酒四种。餐前酒,顾名思义就是在用西餐之前喝的酒了!很多西方客人喜爱在用餐...
西餐酒有哪些
答:
餐前
酒
在用西餐之前,很多西方客人喜爱饮用一杯具有开胃功能的酒品,如法国和意大利生产的味美思酒(Vermouth),具体的品牌有仙山露(Cinzano)、马蒂尼(Martini)等。也有鸡尾酒作为餐前酒的,如血玛丽(Bloodmary)。 开胃品西方客人吃开胃品时要根据开胃品的具体内容选用酒品。如鱼子酱要用俄国或波兰...
办西式婚礼都有什么酒?
答:
根据西餐用餐环节的不同,具体地说西餐在喝酒方面
可以分为
餐前酒、餐中酒、
甜食酒
、餐后酒四种。1、餐前酒 很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品,这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲,酒通常含糖分较少,口味或酸、或干烈,即使是甜型餐前鸡尾酒,口味也不是十分甜腻。2、...
西餐酒有哪些
答:
适合选用淡味的红葡萄酒。总的来说,就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配,深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。根据西餐用餐环节的不同,具体地说西餐在喝酒方面
可以分为
餐前酒、餐中酒、
甜食酒
、餐后酒四种。餐前酒,顾名思义就是在用西餐之前喝的酒了!很多西方客人喜爱在用餐...
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