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生鱼片一般用什么鱼
生鱼片
是
什么
东西?
答:
但无论
采用哪种
刀法,都必须顶刀切,且刀与原料要呈90°夹角。例如,取一块无骨刺、无皮的三文鱼肉,平放在砧板上,左手按住
鱼肉
,右手持刀垂直向下,用推刀法顶刀将鱼肉一片片切下。注意,切鱼片时不可在切到一半时回刀,以保证鱼片的整齐、光洁、美观。标准的
生鱼片
以厚约3毫米为宜,且每片的...
生鱼片一般用什么鱼
,最好告诉我一些肉质是白色的生鱼片是什么鱼?
答:
回答:鱼最通常的就是三文鱼了,其它还有红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼等等等等.
生鱼片一般用什么鱼
,最好告诉我一些肉质是白色的生鱼片是什么鱼?
答:
鱼最通常的就是三文鱼了,其它还有红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼等等等等.
请问
生鱼片
是怎么吃的啊?
一般
上
用什么鱼
啊?有什么营养价值啊?又有什...
答:
酱油一定要生抽,最好是sushi专用酱油,绿芥末也要买好点的.酱油和芥末拌在一起,然后用
生鱼片
醮着吃.鱼最通常的就是三文鱼了,其它还有红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼等等等等.防疫专家提醒,生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫,感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死,诱发肝硬化和肝癌。据卫生...
鲈鱼可以做
生鱼片
吃么?
答:
可以。在日本,鲈鱼是做
生鱼片
的高级原料。步骤如下:1、将活鱼处理好,把鱼鳞去掉,内脏掏出,鱼头也清理好。2、把
鱼肉
和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,注意用毛巾擦干鱼肉的血,有血的鱼肉很难吃。3、再把鱼肉和鱼皮分开,在把鱼肉用刀切成薄薄的片 4、切好的鱼片片就放再用保险膜隔离的冰上,...
请问:
什么鱼
吃
鱼生
是最好的
答:
因为像鲩鱼、鲤鱼、大鱼之类的淡水鱼都附著很多寄生虫。如果吃了那些
生鱼片
,幼虫会随著进入人体,由肠内逆流而上至胆管,寄生在胆部位,使胆囊发炎,甚至导致肝硬化。患者开始食欲不振,经常腹痛、腹泻,继而面黄肌瘦,体力衰弱,最後会引致死亡。 咸水鱼、三文鱼、吞拿鱼等可以生吃. 咸水鱼由於生活在...
鲶鱼可以用来做
生鱼片
吗? 其他河鱼呢
答:
完全可以!除了三文鱼之外,在河鱼中能做
生鱼片
的鱼还有很多(比如淡水中的鲈鱼等),只要刺少一点都行。只是做出来的口感也许会比海鱼差~~
用什么鱼
做
生鱼片
好吃。
答:
将"瓦萨毕"洗净,用家用搅拌机打制成泥,盛入小碟。2.将活鱼宰净,去内脏,剔去骨刺、鱼皮,起净
鱼肉
两扇,用刀片成5厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片,码在盘中另一端,以西生菜、胡萝卜花点缀好。将酱油、"瓦萨毕"泥盛入小碟,配
生鱼片
一同上桌,蘸而食之。提示:1.该菜在制作装潢...
三文鱼、鲷鱼、狮鱼如何解剖做
刺身
?
答:
不过有的鱼得切薄一些,如鲷鱼,因为这种鱼的肉质紧密、硬实,所以要切得薄才好吃。至于章鱼之类只能根据各部位体形切成各不相同的块了。还有的
刺身
,如牡蛎、螺肉、海胆、寸把长的小鱼儿、鱼子之类,则就无须劳动快刀,可以整个儿地食用。装盘 盛刺身的器皿必须用浅盘,
一般
是陶瓷浅盘,形状则五花...
哪些鱼
可以做
生鱼片
答:
将"瓦萨毕"洗净,用家用搅拌机打制成泥,盛入小碟。2.将活鱼宰净,去内脏,剔去骨刺、鱼皮,起净
鱼肉
两扇,用刀片成5厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片,码在盘中另一端,以西生菜、胡萝卜花点缀好。将酱油、"瓦萨毕"泥盛入小碟,配
生鱼片
一同上桌,蘸而食之。提示:1.该菜在制作装潢...
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