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砂锅炖菜窍门
如何制作鸡腿
答:
A:蚝油,顾名思义,就是以生蚝(牡蛎)为原材料熬制而成的调味品,主要成分是蚝汁、水、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠,可以说是同时兼备了盐和味精的角色。蚝油可以用于肉类的腌制,具有去腥的作用;在炒菜、
炖菜
或者凉拌菜中使用蚝油,可以为菜肴增鲜提味。Q:在炖、煲过程中,使用
砂锅
和铁锅的区别是...
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