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砂锅粥的做法大全
广东
砂锅粥的做法
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答:
砂锅粥的做法
所需食材:粥底:米 1小碗 圆糯米 2把 海鲜及其他食材:基围虾 100克 海参两枚 瑶柱 1把 肉末少许 香菇 2个 调味料:姜丝 少许 花生油 2勺 盐、鸡精 适量 香菜 适量 配菜:海苔花生、黄豆酱 制作方法:1、生米煮粥的浓稠度不宜太厚,一般我们家煮粥米...
潮汕
砂锅粥的做法
答:
1、大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。2、虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的
粥
才不会浊。3、
砂锅
一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。4、保持沸腾状态煮十分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象。5、加冬菜略煮,让...
如何做沙锅粥
答:
潮汕砂锅粥,是潮汕地区传统名点之一。由各种配料组合而成,花样众多,根据加入的配料不同呈现不同的味道,同时也是潮汕人的主食。潮汕砂锅粥的种类繁多,常见的就有潮汕肉丸砂锅粥、皮蛋瘦肉砂锅粥等等,最为出名的就是潮汕海鲜砂锅粥了。下面潮汕小站为你介绍潮汕砂锅粥之一海鲜
砂锅粥的做法
。潮汕海鲜砂锅...
潮汕
砂锅粥的做法
答:
1、大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。2、虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的
粥
才不会浊。3、
砂锅
一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。4、保持沸腾状态煮十分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象。5、加冬菜略煮,让...
正宗
砂锅粥的做法
答:
正宗
砂锅粥的做法
:虾仁砂锅粥 主料:虾仁250克,大米1碗。辅料:水适量,盐适量,姜片三片,黄酒5克,芹菜末适量。制作过程:1、虾仁去虾线洗净。2、放入适量黄酒去腥。3、大米用清水浸泡1小时后沥干水分,放入砂锅内。4、加入2大勺香油拌匀。5、砂锅中放入适量清水。6、中小火开始熬粥,中途放入姜片...
求一个正宗潮汕
砂锅粥
配方
答:
正宗潮汕
砂锅粥的做法
:1、珍珠米先洗好放半个小时,让它膨胀开,熟得快。为什么我们要用珍珠米,因为它颗粒饱满,干贝泡开后撕碎备用膏蟹洗净去腮斩件。2、虾去头从背部剖成两片,虾头别丢,去掉根须留着炸虾油 3、砂锅加入4人量的水烧开,下米和一勺花生酱后搅拌一下。为什么3人量要放4人的...
砂锅粥
虾蟹粥
做法大全
答:
3、大虾去虾肠去虾线,洗净加料酒、白胡椒粉腌制半小时。4、锅里放足水,大火烧开,放入浸泡好的米粒,边搅拌边大火煮开。5、再盖上锅盖,转文火熬煮,盖子和锅沿之间放筷子隔开,防止水溢出来。6、熬煮期间隔几分钟就搅拌一下,防止糊底,搅拌也能让粥更粘稠。7、熬煮1小时左右,倒入螃蟹、葱结...
求潮汕
砂锅粥的做法
?
答:
煲粥时应注意:1,水的质和量;2,火候的控制 不同的水做出来的食品味道也不尽相同,有些水就可以将食材的营养成分充分发挥出来,另粥的糯香口感达到极致,比如古谷冰川泉水,有兴趣可以用这个水试试,有时候对自己好一点还是必要的。潮州
砂锅粥的做法
一 煮粥配料:雅鱼一条500克,鸡颈骨250克,熟...
砂锅粥
怎么煮火侯要怎能么掌握
答:
全程用明火(小火)煲煮,一定要一直用勺子边煮边搅,陪着这锅粥慢慢“成熟”。
砂锅粥
,
做法
略有不同。米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,以前最常吃的是沙虾、田鸡、鳝鱼等,正宗的潮州做法,还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋。再煮二十到三十分钟,出锅前...
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