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红腐乳怎么吃
吃剩下的
腐乳
和臭豆腐的汁
怎么
处理.
答:
吃剩下的
腐乳
和臭豆腐的汁可以用来炒菜,别有风味。常见的就是腐乳空心菜,腐乳炒空心菜是一款经典的粤菜,去到哪家粤菜馆子都有。用腐乳来增强菜的口感,这搭配很不错的。椒丝腐乳炒空心菜 主料 :空心菜(500克)、腐乳汁适量、腐乳 (2小块)、尖椒(2个)调料 :盐(适量)、蒜头(适量)1.起油锅,...
红方腐乳
汤
怎么
用
答:
做叉烧肉、炖牛肉 、或拌涮羊肉的调料,好香咯!!很多大酒楼都用来作调料的,因此你可以试试。
很多在炖牛杂的时候,都会放
红腐乳
,这是为什么?
答:
将高压锅压好的牛杂放凉,切成小块儿。我觉得这是因为想要用
红腐乳
把牛杂的气味给掩盖掉,而且会使牛杂的颜色看起来特别的鲜艳,很有食欲,吃起来也更加的香。豆瓣酱两勺,花椒一小把、桂皮一小块、八角两三瓣、丁香三四颗。小葱两颗。姜一块。桔皮几块。干辣椒两个。生抽一匙。料酒半碗。牛杂相信...
怎么
做
豆腐乳
?
答:
豆腐乳
的做法和配方:食材:老豆腐3块,
腐乳
曲1袋,高度白酒半碗,粗辣椒粉1勺,细辣椒面1勺,麻辣鲜1勺,花椒粉少许,盐1大勺,熟菜籽油足量。1、首先将所有的食材都准备好,买回家的豆腐先竖起来对半切开,然后再切成宽一些的长条,然后改刀切成大块。准备一口蒸锅,清洗干净,晾干水分。因为家里...
长了红毛的豆腐
怎么吃
答:
红腐乳
前期发酵要稍老些,呈淡黄色。 前期发酵毛霉生长发育变化大致分为三个阶段:即孢子发芽阶段、菌丝生长阶段、孢子形成阶段。(注意事项:当豆腐坯表面开始长有菌丝后,即长有毛绒状的菌丝后,要进行翻笼,一般三次左右) (三)腌坯:当菌丝开始变成淡黄色,并有大量灰褐色孢子形成时,这是即可散笼,开窗通风,降温凉花...
怎么
炸
豆腐乳
答:
喜欢吃烧白的朋友肯定也喜欢吃这一道菜,做法和烧白类似,先将五花肉煮熟,放在汤中冷却后,切片和豆腐乳(
红色豆腐乳
)拌匀,豆腐乳的量也是以盐调味合适为准,上锅蒸即可。一道色泽红润,肥而不腻的菜就诞生了。腐乳做菜贴士 上等的豆腐乳是用数十种香料精心制作的,所以,用来烹饪菜肴自然是上乘的佳品...
红油
腐乳吃
完了,剩了半瓶红油做点什么好呢?
答:
会做菜的人还可以用来添加在菜品里面,比如说像我们在炒辣子鸡或者其他辣味菜的时候,可以放一点红油,
腐乳
里面的红油味道也是很香的,会有一些独特的口味。在做火锅底料的时候,我们可以放红油,腐乳或者豆鼓油在里面,但是很多北方朋友他们是吃不了豆鼓的味道,我们云贵川人,有的人也不能吃这个豆鼓的...
肉的做法,兰州糟肉
怎么
做好吃,兰州糟肉的家常做法
答:
兰州糟肉主料: 五花猪肉(带皮)1斤左右,鲜姜、葱、料酒、大料、花椒、
腐乳
或者天水
豆腐乳
一瓶 1.选取五花猪肉(带皮)1斤左右,分割成6厘米长的大块。2.凉水把肉下锅紧一下 去除杂质 3.锅中放入水,加肉,一勺料酒,一粒八角,几粒花椒,和一块桂皮,姜,葱,煮30-40分钟。使肉中的油脂...
南乳跟
腐乳
一样么? 如果不一样,那有什么作用?
答:
不一样 南乳又叫
红腐乳
,是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带脂香和酒香,而且有点甜味。腐乳是一类以霉菌(毛霉)为主要菌种的大豆发酵食品。
红腐乳
的制作方法和配比
答:
红腐乳
平时炒菜会经常用到,吃馒头或者吃面条也可以放一下,吃火锅也可以用红腐乳调一个蘸料,所以我经常会做一些放进瓶子里放进冰箱里保存,随吃随取,下面给大家分享一下红腐乳的做法。材料 老豆腐6大块 辣椒粉120克 食盐250克 制作过程 1、将豆腐切成小方块,然后摆放在蒸锅里,要有一定的...
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