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自制牛肉丸的做法大全窍门
做
牛肉丸的
手法?
答:
今天分享一款潮汕
牛肉丸做法
,在家手打制作,真材实料,没有任何添加,劲道有弹性特别好吃:食材:黄牛后腿肉1000克,沙茶酱一勺,鱼露3勺,木薯淀粉100克,冰水400毫升,黑胡椒10克。
制作方法
:1.把牛后腿肉剔去表面筋膜对半分开切成小块。2.用三斤重的铁锤来回锤打,捶打半小时后已经这样。3.继续捶打...
手打
牛肉丸的做法
答:
牛肉丸的做法
步骤如下:用料:牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤:1、这里是1斤牛肉,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥...
牛肉丸
最正宗
的做法
是什么?
答:
主料:牛瘦肉500g、猪肉100g、姜20g、葱30g、鸡蛋1个 辅料:、油15~20g、盐7g、糖5g、生抽40g、料酒10g、现磨黑胡椒适量、生粉40~50g、清水80~90g。
自制
手打
牛肉丸的做法
1、准备好牛肉,猪肉,葱姜;2、牛肉和猪肉洗净,提前浸泡2~3小时,去除一部分血水后,切成小肉丁;3、放入大的容器中,...
正宗
牛肉丸做法
和配方是什么?
答:
主料:牛瘦肉500g、猪肉100g、姜20g、葱30g、鸡蛋1个 辅料:、油15~20g、盐7g、糖5g、生抽40g、料酒10g、现磨黑胡椒适量、生粉40~50g、清水80~90g。
自制
手打
牛肉丸的做法
1、准备好牛肉,猪肉,葱姜;2、牛肉和猪肉洗净,提前浸泡2~3小时,去除一部分血水后,切成小肉丁;3、放入大的容器中,...
正宗
牛肉丸做法
和配方
答:
1、首先准备所有的食材:牛肉适量,胡萝卜适量,洋葱适量,两个蛋清,淀粉适量,酱油适量。2、然后将牛肉、青菜和蛋清倒入料理机中打成泥 3、接着在打碎的牛肉泥中加入淀粉、食用油和酱油,搅拌上劲 4、然后在搅拌好的肉泥中倒入小香葱,搅拌均匀 5、用手搓成小丸子,接着水开后下入与
牛肉丸
6、...
自制
手打
牛肉丸的做法
,自制手打牛肉丸怎么做好吃
答:
主料 瘦
牛肉
:适量瘦猪肉 :适量鸡蛋 :适量姜 :适量葱 :适量 辅料 油 :适量盐 :适量糖 :适量生抽 :适量现磨黑胡椒适量 :适量料酒 :适量生粉 :适量清水 :适量 具体步骤 第一步 1 准备好牛肉,猪肉,葱姜;第二步 2 牛肉和猪肉洗净,提前浸泡2~3小时,去除一部分血水后,切成小肉丁...
牛肉丸的做法
步骤
答:
牛肉丸的做法
步骤如下:用料:牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤:1、这里是1斤牛肉,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥...
牛肉丸的做法
和配料及配方
答:
牛肉丸的做法
和配料及配方如下:用料:牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤:1、这里是1斤牛肉,加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块...
家庭
牛肉丸的做法
和配方
答:
主料:
牛肉
300克葱半颗姜10克白胡椒粉2g盐10g香油适量蚝油一勺玉米淀粉15g植物油20g花椒一小捏大料一颗香叶两片酱油适量 1. 先做料水,把花椒、大料、香叶用500g左右的热水浸泡,晾凉备用 2. 在料水冷去的时候我们把牛肉馅再用料理棒打的碎一些,如果家里有料理机或者破壁机更好 3. 牛肉馅打成...
自制肉丸的做法大全
答:
1、
牛肉丸的做法
(1)用料:鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)(2)制法:将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面为准)取起,焖、炒等...
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