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芋圆木薯粉用什么代替
做
芋圆
能不能用糯米粉?
答:
不能,那样做出来就不是
芋圆
了。如果加少量的话口感也会差,芋圆做法如下:一、用料 紫薯 1-2个 南瓜(红芯红薯更好) 1个(迷你南瓜)芋头 3-4个
木薯粉
适量(上述食材称重后一半的量)杏仁露(六个核桃) 2听(3人份)龟苓膏 1盒 二、做法 1、将紫薯、芋头、南瓜隔水...
芋圆
是
什么
东西
答:
芋圆
是闽南小吃。芋圆属于福建和台湾地区的传统甜点,其由香芋、红薯、紫薯、
木薯粉
等材料制作而成,具有多个品种和做法,以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆,加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软,相似食品还有以绿豆泥
代替
芋泥的...
操作简单,嘎嘎好吃,想让谁做艾特她他吧
答:
1.糯米粉加温水搓成面团,再搓成小丸子,水开后倒入丸子煮至浮起,捞出过凉水,加入少许水把红糖煮化,再加入丸子,煮至浓稠撒上白芝麻即可。 四、
芋圆
鲜奶麻薯 1.红糖用开水冲泡,开水下锅煮芋圆至全部浮起,捞出来过凉水,牛奶
木薯粉
和代糖混合搅拌融化,小火煮制牛奶木薯淀粉液体,搅拌至粘稠即可。 已赞过 已踩过...
芋圆
无法搓成条状,是
什么
原因,要怎么解决?
答:
原因是添加的
木薯粉
分量不足,解决方法是注意食材跟木薯粉的比例,食材跟木薯粉比例为1.5:1,尽量选择质量较高的木薯粉,高质量木薯粉粘度比较高,添加足量木薯粉的
芋圆
才会有较高的粘性,让芋圆顺利搓成条状。
做莲藕丸子但是没有莲藕粉了,可不可以用
木薯粉代替
?
答:
在做莲藕丸子的时候还是应该用莲藕粉,不可以用
木薯粉
来
代替
莲藕粉的,因为本身木薯粉和莲藕粉就完全不一样,这两者的凝固性相差的还是比较多的,所以做出来的实物效果也是不一样的。很多人可能都会觉得藕粉丸子比较的好吃,有一些人动手能力比较强,所以就喜欢自己在家里做这道菜。自己做的莲藕丸子吃起来...
芋圆
不够Q弹,这是在制作过程中哪里出现问题了吗?
答:
芋圆
不够Q弹的主要原因是,制作芋圆时使用的淀粉不对。制作芋圆需要
使用木薯
淀粉,而且一定摇动开水将
木薯粉
烫熟,这样做出来的芋圆口感才会Q弹。许多包装好的芋头圆产品在外卖时还添加了β-环糊精、羟丙基淀粉醚、己二酸乙酰双淀粉酯、山梨酸钾等多种添加剂,不敢吃。。。那就自己动手吧!红薯可以用黄色的...
如果用土豆
粉代替木薯粉
做珍珠的话,口感上面会有
什么
差别?
答:
糯米要先在水里泡一个晚上,泡软了容易打磨,接着进行粉碎研磨,粉碎的糯米进行过滤筛选,大的颗粒物取走,剩下的糯米粉团摊开放在太阳下面晾晒,烘干之后就得到了糯米粉。看你是要做
什么
食物,一般情况下是不能
代替
的,因为
木薯
淀粉和糯米粉的性质跟差别还是很大的。2⃣️糯米粉是用糯米...
芋圆
可以用水和
木薯粉
直接做吗?
答:
制作方法:1、南瓜去皮切块,上锅蒸熟。2、将南瓜用工具压成泥,加入白糖搅拌均。3、在南瓜泥中加入
木薯粉
(南瓜泥:木薯粉=1.5-2:1)搅拌均匀,和成面团。4、将面团分成小块,搓成长条。5、将长条分成大小均匀的小剂子(喜欢圆形的就搓成圆)即可。6、清水烧开,放入
芋圆
。7、煮至成熟即可...
木薯粉
,可以用它制作
什么
糕点?
答:
比如说
芋圆
、珍珠、黄金糕、钵仔糕等,用途非常广泛。木薯淀粉可以做很多吃的,如:珍珠奶茶里的珍珠Q糖,芋头圆,水晶饺子,水晶肉包,做牛肉羹,海蛎煎,炒粉条或粉片等。我最喜欢吃木薯淀粉做的汤圆和炒粉片。下面我来说说怎么样做炒的
木薯粉
片。木薯粉是一种从热带植物木薯的块根中提取的淀粉,它...
糯米粉手工
芋圆
的做法
答:
5、取一部分泥搓成细条状,切成一小段一小段。将三种颜色的
芋圆
搓好,撒些许
木薯粉
防粘。6、煮开一锅水,放入一人份的芋圆,用勺轻轻拨散开。水再次沸腾,芋圆都浮在水面了再煮一分钟,捞出。三种颜色可以分开煮以免串色。7、捞出的芋圆立马放入冷水中。过三四遍水,直到芋圆完全凉透,这样芋圆...
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