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芋圆没有木薯粉可以用什么代替
做
芋圆
的
木薯粉可用什么代替
?
答:
都是生粉啊,呵呵 生粉是有玉米生粉,和红薯生粉。 而
木薯粉
,又称泰国生粉。一种热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。 它们之间最明显的差距就是木薯粉的黏性比较高,而且木薯粉有一定的毒性。加热可以消除一定...
红薯粉是木薯粉吗?可以做
芋圆
吗?还
可以用什么代替木薯粉
做芋圆?
视频时间 00:19
没有木薯粉
怎么做珍珠
答:
其实,通常我们在
没有木薯粉
的情况下,大部分都是用糯米
粉代替
,但是做出来的口感不如木薯粉。木薯粉粘性较强,做出的
芋圆
更加弹滑,口感更好一些。而具体的制作方法如下:1、糯米粉中加入红糖,搅拌均匀后,加入适量的温水,揉成光滑的糯米团。2、把糯米团揉搓成长条状。3、盘子下面撒一层糯米粉,把...
糯米
粉能代替木薯粉
做
芋圆
吗?
答:
糯米粉不
能代替木薯粉
做
芋圆
。糯米粉的制作原料是糯米,糯米虽然具有一定的粘性,但是弹性方面却不如木薯粉好;木薯粉是从一些热带植物当中提取出来的淀粉,遇热之后颜色会变成透明的,口感吃起来也会很有弹性。木薯粉更适合制作一些有嚼劲的质地稍微硬一些的食物;而糯米粉则适合制作一些柔软但不是韧性的...
没有木薯粉用
淀粉
代替
做
芋圆
行吗
答:
不行。
木薯粉
与淀粉的性质不一样。两者密度不一样。木薯粉口感松软。淀粉口感坚实。如果用淀粉
代替
做芋圆,完全
没有芋圆
的味道了。
芋圆
是
用什么
粉做出来的
答:
芋圆
一般都是用木薯淀粉做的,用紫薯、南瓜、红薯、香芋等不同颜色的食材混合木薯粉制作而成,如果
没有木薯粉
也
可以用
红薯
粉代替
,但是吃起来的口感会比较逊色一些。三、芋圆的做法大全做法一原料:芋头300克、木薯淀粉400克、调味料水8杯、糖1/2杯。做法:1、芋头去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟。...
木薯粉可以用
红薯
粉代替
吗
答:
1、木薯粉主要是用来制作食物的添加剂,补充食物中的淀粉,使食物具有弹性,在这方面红薯粉也能有这个效果,是
可以替代
的。2、台湾
芋圆
的主要成分之一就是木薯粉,运用不仅仅是木薯淀粉的弹性,还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感,而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色,
没有木薯粉
的亮泽,不能...
我想做
芋圆
,不用
木薯粉可以用
其它
粉替代
吗?
答:
芋圆
制作主要以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成,口感香韧可口。制作芋圆时,加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软,相似食品还有以绿豆泥
代替
芋泥的绿豆圆。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。2、在台湾,许多甜点...
我想做
芋圆
,不用
木薯粉可以用
其它
粉替代
吗
答:
芋圆
制作主要以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成,口感香韧可口。制作芋圆时,加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软,相似食品还有以绿豆泥
代替
芋泥的绿豆圆。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。2、在台湾,许多甜点...
芋圆可以用
澄粉
代替木薯粉
吗?
答:
将准备好的量
木薯粉
,到倒入盘里 3.倒入水和糖,将木薯粉搓成团,然后等芋头熟 4.开锅,芋头煮熟后,将芋头块都戳烂,弄成粉状 5.将木薯粉和和芋头粉混合搓成团,搓成不粘手的团,如果搓的过程水太多了,可以适当补上木薯粉或者用淀粉
替代
也可以,然后搓成长条,切成一小块一小块,整个
芋圆
就...
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