16种需要仔细处理的蔬菜答:菜花(花椰菜),西兰花(青花菜),农药残留高的蔬菜,用适量食用小苏打和适量食用盐,把蔬菜漫泡5分钟以上 (食用小苏打可以去除蔬菜中残余的农药,食用盐可以杀菌)。 黄花菜,四季豆,土豆,木薯,蚕豆,白果。生吃有毒,需要充分加热,这些蔬菜含有皂角,植物凝集素等有毒物质生吃会引起肠胃炎、腹泻、呕吐等不适症状所以必须充分...
几个生活小妙招 帮你去掉蔬菜“残农”答:对包心类蔬菜,可先对半切开,放在清水中浸泡1小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。第二招:碱水还可以有这个功能先将蔬菜清洗干净,然后在水中放上一小勺碱粉,搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟,把碱水倒出去,接着用清水漂洗干净。如没有碱粉可用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右,然后取出,过清水...