学西点必做的---葡式蛋挞答:学西点必做的---葡式蛋挞材料:挞皮:低粉270克,酥油45克,高粉30克,片状马琪琳150克,水150克,挞水:牛奶165克,糖60克,鸡蛋3个,低粉15克,吉士粉3克,炼乳20克做法:1 把低粉,酥油,高粉放入盆中,分次加水,和成面团后盖上保鲜膜,醒20分钟2 醒好的面擀成长方形的厚面皮,将裹入马琪琳包上保鲜膜,轻敲成...
葡式蛋挞是什么答:3.面团醒10分钟后,擀成大片,包住麦淇淋三折4.四折5.就是叠被子6.挞水7.烤前样子8.出炉了葡式蛋挞材料:挞皮材料:,中筋面粉100克,低筋面粉50克,水80克,黄油22克,黄油125克,挞水材料:,牛奶82克,奶油105克,糖21克,低筋面粉8克,蛋黄2个,炼乳1勺做法:1.挞皮做法:加入过筛的面粉、水混合揉面;2.揉成...