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蛋白质变性破坏氢键吗
变性
后的
蛋白质
和变性后的核酸中存在有哪些化学键?不存在哪些化学键...
答:
变性
后的
蛋白质
二硫键断裂,肽键依然存在,变性后的核酸
氢键
断裂,磷酸二酯键依然在。
关于
蛋白质变性
的描述错误的是
答:
生物化学性质:
蛋白质变性
后,分子结构松散,不能形成结晶,易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被
破坏
。天然蛋白质的空间结构是通过
氢键
等次级键维持的,而变性后次级键被破坏,蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构(但一级结构并未改变)。...
蛋白质变性
是物理变化还是化学变化
答:
但是实际上蛋白质高级结构的
破坏
,根源是维系蛋白质高级结构的次级键被破坏,这些键有时候不只是
氢键
(一般认为氢键的生成和破坏不算化学变化)。因此,细究起来,有一些具体的
蛋白质变性
的过程实际上包含了一些化学变化的。如果是考试,请答"物理变化";如果是科学探讨,就具体情况具体分析了。
蛋白质变性破坏
的是几级结构
答:
蛋白质变性破坏
的是空间结构,就是一、二、三、四级结构。变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等;能使蛋白质变性的物理方法...
蛋白质变性
后,其性质有哪些变化?请祥细说明,谢谢!答案很急需!谢了...
答:
变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响,改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到
破坏
,都是变性的结果。能使
蛋白质变性
的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、丙酮等;能使蛋白质变性的物理方法有加热、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。
蛋白质
失活肽键断裂吗
答:
尿素、乙醇、丙酮等,这些元素可以提供自己的羟基或羰基上的氢或氧去形成
氢键
,从而
破坏
了蛋白质中原有的氢键,使
蛋白质变性
。但氢键不是化学键,因此在变化过程中没有化学键的断裂和生成,所以是一个物理变化。加热、紫外线照射、剧烈振荡等物理方法使蛋白质变性,主要是破坏蛋白质分子中的氢键,在变化...
蛋白质变性
后粘度增加怎么理解
答:
生物化学性质的改变
蛋白质变性
后,分子结构松散,不能形成结晶,易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被
破坏
。天然蛋白质的空间结构是通过
氢键
等次级键维持的,而变性后次级键被破坏,蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构(但一级结构并未改变)...
尿素是通过
破坏蛋白质
分子内部
氢键
而使其
变性
的吗?
答:
这种观点被国内外许多生物化李教科书所采用,笔老在讲授时也是持此种观点向学生们解释的。但最近读至1}Kamoun石:TIBs(23卷11期p.‘24,1988年)i’0“教科书的错误”栏目里,写的一篇《尿素致球状
蛋白质变性
作用:是
破坏氢键
还是疏水锭,一文,对他的观点产生共鸣。Kamoun根据一些实验资料,建议在向学生...
蛋白质变性
的原因?
答:
蛋白质
的空间结构发生变化,从而引起蛋白质理化性质和生物功能改变。乙醇在医学方面可做为一种消毒剂,乙醇作用于细菌细胞首先起到脱水作用,乙醇分子进入到蛋白质分子的肽链环节,使蛋白质发生
变性
沉淀;这种作用在70%的含量下显得更强。乙醇可导致蛋白质分子间易形成
氢键
。变性原因:变性作用是蛋白质受物理...
蛋白质溶液加热煮沸可引起
蛋白质变性
和沉淀 为什么?我知道会引起变性可...
答:
蛋白质沉淀并不一定代表
蛋白质变性
,比如蛋白质的盐析,虽然蛋白质发生了沉淀的现象,但是仍可以通过蒸馏水冲洗等方法,使得蛋白质恢复到原来的状态。只是一般来说,蛋白质变性都会导致蛋白质的沉淀,蛋白质变性是蛋白质的二级以上结构发生永久不可逆的变化,比如二级结构中的
氢键
遭到
破坏
,氢键的强度只有普通...
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