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蛋白质水解是几级结构被破坏
蛋白质
变性温度
是多少
?
答:
(三)生物化学性质的改变
蛋白质
变性后,分子结构松散,不能形成结晶,易被蛋白酶
水解
。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的
结构被破坏
。天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的,而变性后次级键被破坏,蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构(但一
级结构
并...
蛋白酶
水解蛋白质
,
破坏
了蛋白质的 [ ] A.全部肽键B.空间
结构
C.氨基酸D...
答:
B
唾液淀粉酶的氨基酸组成是什么?一
级结构
?或
水解
后主要氨基酸是什么
答:
蛋白质
的一
级结构
与蛋白质功能有相适应性和统一性,可从以下几个方面说明:(1)一级结构的变异与分子病 蛋白质中的氨基酸序列与生物功能密切相关,一级结构的变化往往导致蛋白质生物功能的变化。如镰刀型细胞贫血症,其病因是血红蛋白基因中的一个核苷酸的突变导致该蛋白分子中β-链第6位谷氨酸被缬氨酸...
用蛋白酶
水解
成的
蛋白质
,得到的产物是什么,水解过程中蛋白酶
破坏
的主要...
答:
水解彻底得到氨基酸
水解破坏
的是
蛋白质
的3-5磷酸二脂键
维持
蛋白质
一级、二级、三级、四级
结构
的作用力分别是什么?
答:
1、
蛋白质
的一
级结构
蛋白质的一级结构(primary structure)就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序(sequence),也是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的。各种氨基酸按遗传密码的顺序,通过肽键连接起来,成为多肽链,故肽键是蛋白质结构中的主键。2、蛋白质的二级结构 指多...
蛋白质
酶会
水解
自己吗?
答:
这些氨基酸残基形成特定的空间
结构
时都隐藏在胃蛋白酶内部了,所以胃蛋白酶不能将自身
水解
。而食物中的
蛋白质
在胃中的强酸性环境下,蛋白质发生变性,其特定的空间结构发生
破坏
,蛋白质分子结构伸展松散.暴露出原来隐藏在分子内部的疏水性氨基酸,容易被胃蛋白酶分解。值得注意的是....
破坏
氨基酸残基的部分空间
结构属于
什么破坏
答:
蛋白质
变性后,分子结构松散,不能形成结晶,易被蛋白酶
水解
。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的
结构被破坏
。天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的,而变性后次级键被破坏,蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构(但一
级结构
并未改变)。所以,原来处于...
蛋白质
空间
结构
改变,可能会导致蛋白质失去生物活性,这种改变一定是不可...
答:
这句话不正确,这对于
蛋白质
变性的理论理解错误。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时,次级键受到
破坏
,导致天然构象的破坏,使蛋白质的生物活性丧失。如果变性条件剧烈持久,蛋白质的变性是不可逆的。如果变性条件不剧烈,这种变性作用是可逆的,说明蛋白质分子内部
结构
的变化不大。这时...
蛋白质
最终被分解成什么
答:
氨基酸。蛋白质的消化开始于胃,在胃中被初步消化形成多肽链,进入小肠后被最终分解成氨基酸。蛋白质分解,即蛋白质的肽键
水解
。将蛋白质分解至最基本单位氨基酸的,称为完全水解,将达不到上述程度的水解,称为限量水解。蛋白质的
结构
蛋白质是
由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的...
酶
水解蛋白质
都
是破坏蛋白质
的空间
结构
吗
答:
如果一种酶可以“消化”两种蛋白质 说明这两种蛋白质有这相似的(
结构
特征)。酶
水解蛋白质
包括两步,一步是结合底物蛋白,这一步是依靠被水解的蛋白的结构特征决定的。其次是结合后水解肽键。因此,酶
水解蛋白破坏
了肽键后,底物蛋白的空间结构也就一定
被破坏
了。
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