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西餐厅的岗位职责与管理制度
西餐厅
经理
岗位职责
答:
4.制定操作规程、服务规则的服务标准,检查管理人员和服务人员
的工作
质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时解决。5.制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度,定期与总厨研究新菜式及品种。6.建立物资
管理制度
,保管好
餐厅的
各种用品。7.制定餐饮出品的标准、...
餐饮服务主管
岗位职责
答:
10、上级领导交办的其他工作任务。餐饮服务主管
岗位职责
3 1、督导完成中
餐厅
日常经营工作,检查员工出勤和仪表仪容。2、加强现场管理,及时发现和解决服务中出现的问题。3、完成部门经理下达
的工作
任务,并对部门经理负责。4、检查中餐厅设备情况,建立物资
管理制度
,做好维护保养工作。5、主动与客人沟通,...
酒店餐饮部的主要职能有哪些?
答:
酒店餐饮部
的工作
有很多,包括员工的工作,主管的工作等等,如果是员工,请参照以下:1.员工着装要求“清洁整齐”,清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性,若穿戴不整齐,会破坏酒店的形象。2.头发梳理整齐,皮鞋擦亮,手洗干净,指甲修理整齐。女员工;化淡妆,不要浓妆艳抹,也不要珠光宝...
餐饮成本核算员
的岗位职责
答:
5.按客房酒水、
西餐厅
、多功能厅、桑拿健身中心、餐厅、歌舞厅的餐饮材料领用单,分部门登记“饮料销售还原表”,将不计人“饮料销售还原表”的领用餐料,按每10天的汇总金额填成本统计汇总表。6.每10天根据“餐饮成本统计汇总表”作成本报表,并派发给各部门,以便部门
管理
控制成本。月底所做成本报表...
领班
的岗位职责
是什么
答:
不同行业岗位的领班
工作职责
不一样,这里以餐厅领班为例说明。其主要任务有:加强班组的日常
管理
,主要包括参加部门例会,了解每日接待、预订情况,召开班组例会并按要求组织落实、合理排班以确保各环节的有效衔接;协调沟通中、
西餐厅
厨房
的工作
。保证正常经营,及时填写值班意见反馈表、工作日志、营业报告及交接...
餐饮领班
的工作职责
是什么?
答:
篇一:餐厅领班
工作职责
1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时 间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。3、 按照西餐服务规程和质量要求,负责
西餐厅的管理工作
,并与西厨房保持密切联 系,协调工作...
餐饮领班
的工作职责
是什么?
答:
餐厅领班
的工作职责
:1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时 间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。3、 按照西餐服务规程和质量要求,负责
西餐厅的管理工作
,并与西厨房保持密切联 系,协调工作。4...
【餐饮部各岗位人员
岗位职责及
任职资格】
岗位职责和
任职要求
答:
3.1餐饮部总监 3.2餐饮部经理 3.3餐饮部副经理 3.4中餐主管 3.5中餐领班 3.6中餐迎宾 3.7中餐服务员 3.8中餐传菜员 3.9宴会主管 3.10宴会部领班 3.11宴会服务员 3.12大堂酒廊主管 3.13大堂酒廊领班 3.14酒吧领班 3.15餐饮酒水吧员 3.16大堂酒廊服务员 3.17
西餐厅
主管 3.18西餐厅...
领班的
职责
是什么
答:
领班、主管的一般
工作职责
(以工厂车间领班为例):1、牢记和遵守工厂的各项规章
制度
,以身作则,为下属树好形象 2、掌握员工的出勤和平时
的工作
表现,定期和主管汇报 3、负责检查员工的日常工作,要负责督促员工做好各项工作 4、了解当日情况,详细布置当班任务 5、确保按规格安排生产,负责维持启标准的...
餐饮部
西餐厅
领班
岗位职责
答:
2、直接下级:
西餐
服务员 二、任职要求 1、具有高中以上学历或同等学历,具有从事酒店餐饮服务工作二年以上经历。2、热爱本职工作,对工作认真负责,有一定
的管理
经验。3、掌握必需的食品、酒水、烹饪知识,熟练西餐服务技能。4、身体健康,仪表端庄。三、
岗位职责
1、协助餐厅主管实施
餐厅工作
标准和服务...
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