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豆腐脑怎么做又滑又嫩又不出水
豆腐脑
是
怎么做
的?
答:
放入装
豆腐脑
的容器内,将煮好的豆浆趁热做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快,一般不需搅动)。5、墩脑:浆点好后,将容器盖好,静置10分钟,即成鲜嫩可口的豆腐脑。
豆腐脑
制作方法
答:
2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装
豆腐脑
的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲...
怎样做豆腐
才能更白?
答:
12.盖上盖子静置20分钟,时间到了打开锅盖看一下
豆腐脑
就做好了。 13.再来
做豆腐
,模具里铺上一层细纱布,豆腐弄碎一点装入模具中用纱布包裹起来。 14.放上盖子带重物压一个小时以上就可以了,时间到了打开看一下,我们的豆腐也做好了,看一下底部也是非常的光滑。 15.又白
又嫩
的豆腐成品图。 抢首赞 已赞过 ...
豆腐
花
怎么做
答:
关小火持续至汁熟 9.留半碗生豆浆在盆里,加入2勺石膏粉打卤,用手在豆汁里磨石膏,至无颗粒状,把煮沸的豆浆抬高冲入有卤水的盆里静置 10.静置十分钟以后用筷子直丢到
豆腐
里检验,筷子不倒,那就O K了 11.把冻结的豆腐用勺子盛出,淋上姜糖水,一碗美味
嫩滑
的豆腐花就展现在面前了 ...
怎样做
豆花
答:
对于豆花的制作,其实并不难,下面我就把我用了十几年的豆花制作配方,给大家分享一下,让你自己在家就能做上一锅爽滑的豆花。按照我给的步骤和方法,一步步的去进行操作就可以了,一定会让你一学就能懂的。制作材料:黄豆 胆水 红椒 食用油 食盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 花椒粉 1、首先我们要准备...
怎样
能把鸡蛋蒸得像
豆腐脑
一样
又嫩又滑
?请高手指点?
答:
滑嫩
的鸡蛋羹 1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,打散,加入很少量盐调匀.2、现在加温水。冷水不好,热水就更不行了 3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。4、烧水,放上蒸隔。水开以后,把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼,口感也不老...
还是广东人会吃,不起眼配料加杯牛奶也能做甜品,比
豆腐脑
还
嫩滑
答:
不过生姜的味道辛辣,但我们可以将生姜和其它食材搭配,中和姜的辣味又保留功效。小果今天给大家带来 黑糖姜撞奶、醋姜 和 蜂蜜姜茶, 不是重口味的菜,而是更适合夏天的甜品哦!01 综艺节目中出现率很高的甜品,也是很有名的广东特色。生姜搭配牛奶,口感
嫩滑
如
豆腐脑
。姜的辛辣,牛奶的香甜,融合的...
怎样
用榨汁机
做豆腐
或者
豆腐脑
答:
2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装
豆腐脑
的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲...
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