14个实用做菜小技巧答:热锅凉油,肉下锅不沾,放入葱姜蒜爆香。肉翻炒几下,不要炒太久会变老不好吃,再倒入配菜,加入适量生抽和盐,适量的水,翻炒收汁出锅。tips:肉可以加生抽(调味),料酒(去,油(增鲜),少量粉(肉更更滑)前制15-30分钟。 3、炖菜类 葱蒜爆香,倒入菜,翻炒几下,再加入适量的开水,放调料。万能公式:盐、生抽...
夏天适合煲什么汤喝答:老妈今天给我送了一大袋的猪前脚肉,肥肉较少,瘦肉和胶原蛋白很多,非常适合用来炖汤喝,老妈同时还带了一些新鲜玉米,用来一起炖一锅玉米猪脚汤那是再好不过。 为什么说夏天喝玉米猪脚汤最合适? 很多人对于猪脚其实一直都比较有误解,以为猪脚上肥肉比较多,吃多了会长胖,然后就不敢吃,还觉得夏季肯定不能喝猪脚汤,...