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酸奶机做酸奶不凝固
酸奶
发酵时怎样辨别是乳清析出还是没
凝固
完全
答:
如果发酵足够时间酸奶还像牛奶一样会流动,这就说明还没凝固,出现这种情况可能有以下几个原因:1.
酸奶机
温度不够,正常温度要在45度左右但不要超过55度,因为菌种在58度以上会死亡。2.菌种放的过少。3.菌种失效等原因都会导致
酸奶不凝固
。我建议在发酵酸奶时你可以定时尝一尝,这样既可以看它的凝固...
谁知道奶酪怎么做(用
酸奶机
)
答:
3、经过八小时的发酵后将
酸奶机
断电,不要着急再让它们在发酵桶里再住八小时。4、将发酵好的稠稠的奶油酸奶(颜色可能会有些发黄,不要紧,那是加了淡奶油的缘故),倒入放有两层纱布的豆腐滤盒中,也可以直接用纱布包起系在筷子上,下面衬上一个碗。过滤上12小时。紧实醇厚的自制奶油奶酪就做好...
自制酸奶
一定要用酸奶吗
答:
工具/原料
酸奶机
1个 纯牛奶 自行调整 酸奶 1小杯 方法/步骤 1 1.工欲利其器必先有其器 酸奶机,纯奶4袋(可根据酸奶机大小和家人的需求量适当调节),酸奶一小杯(不必要买大杯,因为我们就是来
做酸奶
的一小杯可以做好多,买质量好的就行)勺子,小瓶子(做好的酸奶可以余留一部分,下次可以...
电饭煲
做酸奶
的方法
自制酸奶
技巧
答:
但是却很少人知道,我们每天用来煲饭的电饭煲也是可以用来制作酸奶的呢。今天就教大家一招,利用电饭煲来
做酸奶
,效果不输给
酸奶机
哦。下面让我们一起来看看。电饭煲做酸奶的方法 1、 首先准备一个干净带盖子的大玻璃瓶和一大盒鲜牛奶及一小盒酸奶。这里的关键是牛奶要新鲜,最好是放在超市冷藏室储藏的...
我想问下用新鲜的菌粉
做酸奶
和用前一次
自制酸奶
来做引子有什么不同?
答:
用新鲜菌粉和
自制酸奶做
引子的区别如下:1、独立包装菌粉较干净卫生,自制的酸奶引子容易储存不当导致被污染。2、新鲜菌粉做的酸奶,细腻呈豆腐脑状,具有纯纯的奶香味,活性菌数量高,品质好,口感醇厚。酸奶连续多次做引子后,口味会变淡,进入的细菌也会变多,从而影响成品口感。3、新鲜菌粉做引子时,...
酸奶机做酸奶
加糖变稀问题
答:
我都是做好后加糖的,如果自己吃关键是营养和味道。没必要非要什么豆腐块不豆腐块。如果非喜欢结块的就发酵时间长些,这样会酸些,而且奶结块后会有水析出,把水留下下次
做酸奶
可以用它来做引子。
酸奶机
如何制作酸奶
答:
吃起来效果较佳。做法二:把纯牛奶倒入干净的容器中,加入老酸奶,用无菌筷子搅拌均匀,接着放进
酸奶机
中,将时间设定为10个小时。等时间一到,酸奶机就会自动停止,这样酸奶也做好了。这时候的酸奶是常温的,放进冰箱冷藏后食用,口感更佳。若吃不完,也可以放在冰箱保存3天。
酸奶机
自制的酸奶为什么不酸???
答:
延长发酵时间,参考说明,还得看实际。我用散奶煮开后放凉,发酵时间就短一些,保鲜奶发酵时间就长一些,边做边观察,
凝固
以后就可以了。
自制酸奶
有水怎么回事
答:
自制酸奶
有水过多或者是酸奶没有
凝固
,那说明自制酸奶发酵过头或者是没有发酵成功。
用
酸奶机做酸奶
,牛奶需要冷了在放还是?
答:
煮好的牛奶放至常温就可以的
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