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阿胶糕的配方
阿胶片怎么熬
阿胶糕
,关键步骤有哪些?
答:
阿胶块放入黄酒里浸泡24小时,小火熬煮浓稠,放入冰糖粉,核桃,芝麻,红枣,黑芝麻,枸杞拌匀,倒入定型盘压平,冷却后切片,包上糯米纸,完成。关键步骤是
阿胶糕
需要浸泡黄酒中24小时,熬制浓稠后再放入材料。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:阿胶块 500克、红枣 500克、核桃 500克、芝麻 ...
熬
阿胶糕的配料
比例是什么?
答:
熬
阿胶糕的配料
比例:阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克,枸杞100克,冰糖200克,黄酒500毫升,按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。阿胶糕想要熬制起来也没有那么复杂,只是一定要注意阿胶糕最重要的就是比例配方,如果是搭配的比例不正确就会使得阿胶糕在味道上面会有些差距,甚至是会...
不上火的
阿胶糕的
做法步骤图,怎么做好吃
答:
泡制24小时后,将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中,搅拌均匀。大火熬至开锅,转小火。(注意:在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)小火一直熬制至挂旗(如图),这一步对于
阿胶糕的
制作时尤为重要的,这关系到黄酒有没有充分的挥发,这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。将电磁炉...
阿胶糕的
做法及
配方
答:
四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。五、用中火熬至完全融化。六、保持中火熬出如图样子。七、然后加入核桃和桂圆搅。八、接着加入红枣和枸杞,继续搅拌均匀。九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。十、搅拌均匀后关火。十一、煮好的
阿胶糕
倒入提前涂上油的烤盘内,表面盖上保鲜膜压平。十二、冷却后切小...
阿胶糕
制作的过程和比例
答:
阿胶糕
制作的比例为:主料:核桃仁50克、黑芝麻60克、干枣20克 辅料:
阿胶配方
颗粒50克、黄酒140克 一、黑芝麻核桃炒香晾凉。二、阿胶颗粒倒入冷锅中。三、倒入黄酒浸湿加热。四、不停加热搅拌出现泡泡滴入蜂蜜。五、熬制到液体拉丝停止加热。六、倒入准备好的食材翻炒均匀。七、压平冷藏30分钟即可...
正宗
阿胶糕的配方
及制作方法
答:
阿胶,口感最好的吃法当属
阿胶糕
了,配以黑芝麻核桃红枣枸杞冰糖等的熬制成块,纯香淡甜可口的, 营养更丰富。尤其自己做的,怪味一点没有,很香很好吃,有时会忍不住的多吃一片。阿胶是国宝级别的补品,秘密工艺
配方
制造,极具补气养血的功效,自古就被女人青睐。气血足容颜才红润,这点并不是几...
阿胶糕的
家常做法
答:
阿胶糕的
家常做法 阿胶糕是女人的补气血产品,可以使女人气色红润,那么阿胶糕如何制作呢?不妨跟着我来看看,以下是我收集的阿胶糕家常做法,欢迎收藏噢!阿胶糕的家常做法1 材料:阿胶4块,黄酒适量,冰糖150克,核桃仁400克,黑芝麻60克,免洗枸杞60克。做法步骤:1、阿胶放入一个大容器中,倒入上...
熬制
阿胶糕
用什么冰糖
答:
第十六步:最好有专用的模具,比较容易脱模,实在没有就用乐扣的这种玻璃饭盒,里面抹一层香油,将熬好的阿胶浆趁热倒入,搅动一下将里面的气泡排出,并将表面抹平。自然放置使其降温至常温后再放入冰箱冷藏一晚上即可。第十七步:阿胶放凉后,会自然固化,此时即可脱模食用了。第十八步:
阿胶糕
粘性特别...
一斤
阿胶糕的配比做法
答:
阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4,也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的
阿胶糕
。用料 主料:阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克 辅料:冰糖150克 1、阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。3、启动破壁机...
怎么做
阿胶糕
效果最好
答:
2、大约半小时后,观察到红枣颜色变成紫黑,而且锅里的东西粘稠得如胶着状态,此时,
阿胶糕
已经熬成。3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜,把熬成的阿胶糕倒入其中,用力挤压。4、须冷却凝固后,切成各种形状的糕,便是阿胶糕。传统古方 1、烊化阿胶:把阿胶块砸碎加黄酒浸泡1-3天至阿胶完全融化...
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