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面包机发面和发酵区别
面包机
做面包发不起来
答:
一直到
面团
发的差不多满模为止。只要这些都做好了,剩下就是等
面包机
自动烘烤完成了。10 在烧色那里还有按键需要选择,有“浅”“中”“深”让你选择,我一般都选择烧色浅,不然的话出来的面包壳特别厚,特别硬。END 注意事项 其实用面包机说到底很简单,就是在揉面上增加时间,
发酵
不充分,发酵...
怎么用
面包机发面
做的馒头煮完了都是皱巴的?
答:
按照以下步骤用
面包机
做馒头就可以解决上述问题了。食材 原料:普通面粉 辅料:白砂糖、干酵母、泡打粉 方法/步骤 1,面包桶里先放入清水、白砂糖,再放入面粉、最后在面粉上面撒上泡打粉和干酵母。2,用面包机的揉面程序揉好面,盖上盖
发酵
至原来的两倍大,用手沾面粉在
面团
上戳一个洞,洞口不会缩...
还想问一个问题就是用ACA
面包机
做面包怎么
发面
发不到好处啊??想问下亲...
答:
酵母的用量是根据各个地方和水的软硬度进行调节的。还有就是打面的水温度的控制,北方要用温水打面,南方要用冰水打面。
面团
打好的时候温度控制在28~30摄氏度为宜。比较稳定的酵母有燕子酵母和玛利酵母。
用
面包机
为什么
发酵
好很饱满一烘烤就回缩变小顶部表皮皱巴巴的?_百度...
答:
那很可能是发过了,面筋已经撑到极限,进到烤箱里烤制过程中再一膨胀,支撑不住小气孔破了就回缩塌了。下次
发面
发到原
面团
的1.5-2倍就可以了。
在家用
面包机
做面包 怎么发不起来
答:
原料(我是用的称重2000g/精度0.5g的厨房电子秤):a、高筋面粉500克、香草香精(粉状)7克、面包改良剂5克、伊利牌全脂无糖奶粉40克。b、盐4克、细白糖40克、水+一个鸡蛋(去壳)=275克(搅匀)。c、8克干酵母。d、酥油40克。二、制作:1将
面团
在
面包机
中揉好(使用的面包机是广东东陵...
为什么我用
面包机
做的面包发不起来那
答:
我用
面包机
做过几次面包。其中前两次的面包非常成功!但是越往后越...前期面包特征:1.进入
发酵
阶段很长时间了,但是
面团
总是发不起来。2.烘烤时间都结束了,但是面包并没有涨开。3.当切开面包(准确地说应该是撕开)时,有一股很浓的酸味,几乎不能吃。前几次做面包成那个样子之后,我们一家人...
面包机发面和
自动和面一样转动吗
答:
发面
不转的。
用
面包机
做面包,什么面粉比较好
答:
一直到
面团
发的差不多满模为止。只要这些都做好了,剩下就是等
面包机
自动烘烤完成了。10、在烧色那里还有按键需要选择,有“浅”“中”“深”让你选择,我一般都选择烧色浅,不然的话出来的面包壳特别厚,特别硬。【注意事项】其实用面包机说到底很简单,就是在揉面上增加时间,
发酵
不充分,发酵...
面包发酵机
是怎样的?家庭做面包可以用其他代替吗?
答:
正确说法应该是
发酵
箱,做烤包用,立体,可以调节温度和湿度。到大型厨具店一问你就知道了。家庭做
面包
用不了发酵箱,那是专业用的,你可以把面包做好,像现在的天气22-29度常温放置发酵1.5小时就可以蒸了。天气再热点可以缩短发酵时间。冬天你可以采取隔水加温,记得温度不可超过42度。另外,蒸面包时...
为什么用
面包机
揉的面不
发酵
的
答:
面包机揉的面不
发酵
的原因:1、酵母没放。2、酵母失效,时间长了,受潮了。3、水放温度过高。4、
面包机发面
团功能坏。等等,可看我博客:http://daihp1229.blog.163.com/,肯定会哦。
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