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面包机烤出来的面包硬
面包机
做
的面包
皮厚和硬怎么办?
答:
面包机
做
的面包
皮厚硬主要是烘烤时间太长,应该根据面团的大小来灵活掌握烘烤时间,这样就不会出现皮厚皮硬的现象了。
为什么用小熊
面包机
做
出来的面包
皮很硬?
答:
可能是原料的配比不合适,导致
烤出来的面包
发硬,可以参照以下做法调整原料配比,使面包做出来松软可口:材料:牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、盐 1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克 步骤:1、牛奶稍微温一下,不...
为什么我用
面包机
做
出来的面包
都很硬啊?
答:
自己
烤面包
没有添加面包改良剂,所以很快就硬了。
面包烤
好别等全凉的时候用食品保鲜袋装好,留点蒸汽在里面,可以使面包不容易干。最 好三天内吃完它。
为啥我
烤出来的面包
外皮硬,里面还有点
答:
面包机烤
出
的面包
往往外皮会比较硬,怎样来解决这个问题呢?首先做面包选择颜色浅,中,深时要选择浅 一般的面包机即使选择浅烤出的面包颜色也会很深了,就是烘烤过度 所以我们可以在
面包烤
制就要结束时,提前15分钟手动结束程序 不要担心面包会烤不熟,其实面包已经烤熟了,只是在上色而已 还有,面包烤...
面包机
做
出来的面包
,为什么表皮很硬?
答:
麻麻们想吃颜色淡一点
的面包
,可以在烤制好后立马取
出来
。如果不取出来,会进入保温模式,还是在受热,颜色就会稍微深一点哦。烤制过程中一定不要频繁的打开上盖,本身
面包机烤
制外皮就有些厚,如果开上盖的次数过多,外皮就容易更干更厚了!一般面包外壳厚度在4.5mm以下都是正常的哦!本身面包就比较...
为什么我用
面包机
揉完面之后,面团不光滑?而且用烤箱烤完后,面包表面很...
答:
面包表面硬有几种原因,一是面筋没有到位,面包组织有问题,解决办法就如上 二是,醒发时环境湿度不够,表皮厚,可以选择用喷雾器向面包喷水雾 三是,烘烤过度,低温烘烤时间过长,也就是
烤
老了。在保证烤熟的前提下,缩短烘烤的时间。楼主用的是
面包机
,结合第一个问题我觉得可能就是同一个原因,...
面包机
做
的面包
放了一晚为什么就不松软还很硬!!!
答:
第一,
面包机
做面包一定要用面包粉。第二,是否水和面比例不均。严格按照说明书。和面的时候可以把机器盖子打开观察,如果面团干就加入少量水,稀就加入少量面。注意要一点点的尝试着加。第三,适量的加入黄油,奶粉。尽量不用预约,随吃随做。发酵粉一定不要粘到水。
自己
烤的面包
一直很硬,怎么才能做的松软一些?
答:
一定要注意面团的状态。如果有
面包机
的话可以直接用面包机揉面,但是手工的话一定要注意面团的状态。在烤的时候,要将烤箱提前预热,这一步会使得面包顺利膨胀起来,所以一定要记得预热。然后烤箱180度,烤15到18分钟就可以了。不用太高的温度,也不要烤的太久。这样
烤出来的面包
松软可口,非常香甜。
面包机
做
的面包
为什么硬邦邦的?
答:
烤
的时间太长了,一般烤300克面粉的一个土司,155度,烤25~30分钟就可以了,烤小面包,一般用180度烤15分钟左右就好了,表面刷一半全蛋一半水的混合液,刷2次,烤完
的面包
上色会很漂亮,而且很软。
面包机
做面包一定要用面包粉。是否水和面比例不均,严格按照说明书,和面的时候可以把机器盖子打开...
为什么我用自己家的
面包机烤出来的面包
很硬,好像馒头,不如外面卖的软...
答:
水放少了,时间长了...多做几次就会好的啦~~练习是关键!
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