33问答网
所有问题
当前搜索:
面包机生面团什么意思
普通面粉在
面包机
里做面包,为
什么
做出来的像发糕?
答:
如果温度超过标准太多,则
面团
会失去良好的伸展性和弹性,卷起后已无法达到扩展的阶段,使面团变成脆和湿的性质,对烤好的
面包
的品质影响也很大。 3. 搅拌机速度--搅拌机的速度对搅拌和面筋扩展的时间影响很大,快速搅拌面团卷起时间快,达到完成的时间短,面团搅拌后的性质较好。如慢速搅拌则所需卷起的时间较久,而...
面包机
做面包的配方
答:
1.原味面包 材料:高筋面粉500克、酵母5克、盐5克、水300克。做法:1)将所有材料放在
面包机
的
面团
桶中。2)选择和面程序,开始和面。3)和面结束后,选择发酵程序,将面团发酵至两倍大。4)发酵结束后,选择烘焙程序,开始烘焙,时间约为40分钟。2.芝士面包 材料:高筋面粉500克、酵母5克、盐5克...
面包机
用
什么
面粉
答:
做面包用的是高筯粉,以下是用
面包机
做面包的方法。主料:高筋面粉300克、纯牛奶140克 辅料:酵母(干)6克、鸡蛋1只、白糖60克、盐3克 步骤:1、加入140g的牛奶 2、加上鸡蛋,在对角线两端分别加上糖和盐 3、再加上300g的高筋面粉,最后在粉堆中间撮一个小洞,倒上6g的酵母 4、装好面包机...
面包机
做面包的方法
答:
面包机
做面包的方法:1、先把酵母在温水里溶解,静置几分钟以后倒到面包机里 ,然后在面包机内放入面粉、鸡蛋、白糖,还要放些色拉油(有条件的最好放黄油)然后按程序9进行3遍搅拌。2、在搅拌建议打开盖子,这样既能保证
面团
就不会因为机器的运作而太热,顺便还可以观察一下面团的软硬程度(做...
如何用
面包机
揉面
答:
4、可以不急着搅拌均匀,可以在面粉上挖了一个洞,在其中倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,否则会影响面包的制作。5、在一起都准备好之后,就可以将面包桶安装会
面包机
里,在进行连接插上电源。6、选择了程序,可以按照每一种面包的程序选项,这样就可以等待
发面
,按下启动键,面包机开始揉面...
面包机
做面包出现死面是
什么
原因
答:
你的情况是经常发生的,原因发酵不足。要发酵到成品的7~8成。烘烤时间不足。温度太高。温度低火180火195.。原理是由水不溶的性质。水加温可蒸发水汽。可以把油层顶起。形成层次。希望可以帮到你。黑
面包
没有定型前打开炉门。
面包
烘培时表面会形成金黄色面原因是
什么
答:
而上火较小,使进炉后的
生面团
充分利用进炉前十分钟发生最大的膨胀力,如果进炉时上火大的话,则炽热的上火会便膨胀中的面团很快地结成一层干皮,抑制了面团的继续膨胀。但重量较小和烤焙时合较短的
面包
应该采用上火大,而下火小,以使表皮迅速产生颜色,免得烘焙过久而影响品质。
如何用松下
面包机
做馒头
答:
准备材料:面粉500g、水250g、酵母6克 第一步、把准备好的材料全部放入松下
面包机
中,如下图所示:第二步、然后食用面粉发酵程序,等待90分钟,如下图所示:第三步、时间到后
面团
也就发酵完了,如下图所示;第四步、取出
面团
后揉制成馒头的样子,大火烧开改成中火烧15分钟,如下图所示:第五步、...
面包机
的优缺点都有哪些?
答:
通常躺在床上都能闻到烤面包的味道。烤
面包机
的缺点,工作时间太长,很难掌握烘烤的尺度。面包机的另一个小问题是面粉最好是高跟。不然做的面包就出不来了,样子不好。当然是面包或者面包要想知道烤面包机是否好用,先看看烤面包机是
什么
。烤面包机是用自动发酵、
面团
和各种面包烤的器材。可以分为...
葱花里脊肉
面包
制作方法
答:
1、高筋面粉加蛋、橄榄油、糖、盐、酵母放
面包机
柔成团。2、面包机最后一次搅拌加入一部份葱花。3、面包机搅拌
生面团
时准备好配料。4、里脊肉切成粒,蛋液加入适量淀粉调匀使之粘稠,拌入葱花。5、把面团分成两份。6、平摊面。7、均匀抹上色拉。8、铺上蛋液和里脊肉。9、卷紧放入面包机桶内。10...
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜