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面疙瘩是热水还是冷水下锅
做
面疙瘩
用
冷水还是热水
和面
答:
做面疙瘩建议用冷水和面。因为热水容易把面烫熟,难以搅动,且吃起来口感不好。做面疙瘩时,建议水要一点点地倒入碗内,做到边倒
凉水
边不停地搅拌,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。做面疙瘩用
冷水还是热水
和面
面疙瘩是
中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食,主要制作材料是面粉、...
疙瘩
汤用
冷水还是热水
和面
答:
疙瘩汤用
冷水
和面,太热的水下去,就搅不动了。因为
热水
容易把面烫熟,吃起来就像半生不熟的,死面疙瘩一样。做
面疙瘩
时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要
用凉水
,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也...
疙瘩
汤中加入面粉的水
是热水还是冷水
?
答:
1、一个西红柿洗净,表面切十字刀,放入
开水锅
中烫一会 2、烫好的西红柿去皮,切小丁 3、炒锅放少许的油,放入葱花炒出香味 4、放入西红柿丁,翻炒均匀 5、待西红柿变得汤汁浓稠时,放一勺白糖 6、放入适量的清水 7、面粉放入盆里,在极细的流水下,用手抽不停的搅打,搅打成所需的
面疙瘩
8、...
做
面疙瘩
用
冷水还是热水
和面
答:
做面疙瘩用
冷水还是热水
和面做面疙瘩建议用冷水和面。因为热水容易把面烫熟,难以搅动,且吃起来口感不好。做面疙瘩时,建议水要一点点地倒入碗内,做到边倒
凉水
边不停地搅拌,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。做面疙瘩用冷水还是热水和面
面疙瘩是
中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味...
做
面疙瘩
用
冷水还是热水
和面
答:
做面疙瘩建议用冷水和面。因为热水容易把面烫熟,难以搅动,且吃起来口感不好。做面疙瘩时,建议水要一点点地倒入碗内,做到边倒
凉水
边不停地搅拌,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。做面疙瘩用
冷水还是热水
和面
面疙瘩是
中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食,主要制作材料是面粉、...
面疙瘩是
用
冷水还是热水
和面
答:
冷水
。在制作
面疙瘩
的时候,切记不要直接在面粉之后倒入水,这样搅拌后的面疙瘩煮的时候,容易有白色面粉没有融化的现象,可以用手沾着水,然后滴洒在面粉上,然后快速的进行搅拌,以此类推,多次的滴洒然后搅拌,这样制作出来的面疙瘩,大小均匀而且不会导致面粉包心现象。吃面疙瘩的适宜人群和禁忌人群 ...
面疙瘩
为什么里面做不熟
答:
用
热水
和面即可。和面水温一般在60-99度。由于在热水的作用下,面粉中的蛋白质凝固,并分解水分,面筋质被破坏。淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖,因此就形成了热水面团性糯、劲小,成品呈半透明状,色泽较差,但口感细腻、富有甜味,加热也容易成熟的特点。
做
疙瘩
汤用什么面粉 做疙瘩汤用哪种面粉制作的
答:
3、家常疙瘩汤一般都是用小麦面粉来做的,将小麦面粉放点水,放点盐,水不要太多,用筷子调和,不要太稀,等锅里水烧开,然后,用筷子一点点夹到锅里,煮熟,就是疙瘩,疙瘩大小就是筷子夹的面粉多少,疙瘩大小随自己喜好!4、做
面疙瘩用凉水
,煮疙瘩汤用
热水
。5、疙瘩汤的具体做法是:
锅
烧热后...
家常
疙瘩
汤的简单做法窍门
答:
疙瘩汤 疙瘩汤 1.把面粉盛在容器里,用手沾少许水,洒在面粉上,然后拌匀,2.再沾水洒在干面粉上拌一下,如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩,3.葱花切好备用;萝卜屁股一小截,刨成丝,4.
锅
内入油,爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟,5.倒入
热水
待水开后把
面疙瘩
倒进去,用筷子搅拌否则容易粘连,...
做
疙瘩
汤的面怎么弄面
答:
1、面粉取少许面粉放入大碗中。2、加水:往面粉里面添加适量清水,不要太多。3、搅拌:用筷子搅拌面粉,使水和面粉融合,搅拌一定时间后就会出现面疙瘩。4、烧水:用煤气或者电锅烧上2碗水。5、
下面疙瘩
:待
热水
烧开以后,把搅拌好的
面疙瘩下
入
锅
里,开锅即可。6、盛碗:一碗面疙瘩鸡蛋汤多好,有没...
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