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面粉发糕
红糖
发糕
发酵好后过夜蒸可以吗
答:
另外,也可通过外观、手感等方面判断其是否发酵完成,外观上会比原本体积大两倍,用手按捏有明显的柔软度以及弹性,还有一股酒香味。高筋
面粉
能蒸
发糕
吗 一般并不建议。面粉的种类居多,简单的可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种,而在制作发糕时,一般并不建议用高筋面粉,因为其中蛋白质含量居...
用烤箱怎么做
发糕
答:
甜软可口的
发糕
吃上一口会就让人有很强的满足感,尤其是像一些处于减肥期的小伙伴实际上也是很适合食用的,因此发糕的原材料可以使用粗粮,其他的甜点以及热量也不是很高,所以不会出现肥胖的情况。那么大家直到如何用烤箱制作发糕吗?跟着来看看。用烤箱怎么做发糕 材料:红糖、食用油、精
面粉
、酵母、...
白色的
发糕
是用什么粉做的,难做吗?
答:
大米
发糕
可以自己用大米浸泡后研磨成浆,不过需要有破壁料理机才能研磨的细腻,所以平时我都用粘米粉来制作,粘米粉就是大米粉,粉末细腻,直接使用就可以了,特别的方便。不过想要大米发糕口感好吃,Q弹又不粘牙,最好还是再加点
面粉
,有助于发糕蓬松,丰富口感不粘牙,吃起来也更有嚼劲儿。【大米发糕】...
怎么让蒸出来的
发糕
不塌下去?
答:
一,可能
面
和的太稀了,
发糕
的面和水的比例约为一比一,和好的面应该是浓稠的糊状。二,可能发酵过头了,发酵过头的面糊中气孔较大。上锅蒸之前一定将面糊搅拌一下,排除空气。三,蒸的时间不够或者蒸馏水滴在表面,这些都会引起发稿塌陷。发糕都是整盘的蒸,所以时间要比馒头包子蒸的时间长一些。...
高筋面包粉可以做什么
答:
手擀
面
吧 把面和成团 然后压成长条啊 用到切成片 跟煮面条一样煮啊 蛮有嚼劲的。做披萨也蛮好的呀!我的高粉本来想学做君之的芝麻薄脆的.因为不要鸡蛋满好(做蛋糕很费蛋,担心以后鸡见我就撒腿跑)但一直懒得揉面就从没动过.最近几天早上用它做了
发糕
,感觉还行.能当早饭对付.忘记哪学的方子...
粗粮
发糕
怎么做,要蒸多久,谁有粗粮发糕具体的做法,请赐教!
视频时间 00:30
倭瓜粗粮
发糕
怎么做?
答:
【南瓜
发糕
】【准备食材】南瓜300克、
面粉
400克、20克白糖、3克酵母、20克奶粉、牛奶180毫升 --【开始制作】-- 1、把准备好的南瓜,洗净去皮,南瓜一般个头都很大,一次很难吃掉一个,南瓜切开掏去南瓜瓤,再包上保鲜膜,放入冰箱冷藏,方便下次再用。2、南瓜去皮去瓤后再切成薄片,切的越薄越容易...
发糕
要蒸多久才熟
答:
一般十五分钟就可以熟了。通常
发糕
只要蒸十五分钟左右就能熟,若是蒸制太长时间,反而会导致口感下降。家常发糕是先把玉米面、泡打粉、
白面
混合在一起,然后把加糖的鸡蛋和牛奶倒入其中揉成面团,往醒发好的面团上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可。发糕是用
面粉
为原料制成的一种发酵面食,由于面粉中主要为直链...
发糕
加碱和不加的区别
答:
区别:
发糕
加碱会又松又软,吃着特别的软糯,不加碱的话会比较死硬,口感不好。正常情况下米发糕本身就不会特别的白,不添加任何东西的米发糕是有一点微微发黄的。发糕发面后应该是用碱。做发糕,首先发面,发面时先放酵母白糖温水和面,
面
大约发一个小时,在蒸发糕时先把碱5克放到碗里用少量水释...
面粉
中含有蛋白质吗
答:
含有。
面粉
中的蛋白质就是我们俗语种说的面筋。通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。蛋白质含量平均在11%左右的是中筋面粉。因为它的使用最为普遍,又称为万用面粉、多用途面粉。低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也比较少,因此筋性亦弱,多用来做蛋糕、...
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