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食品化学在食品工业中的地位
「
食品
科学与工程」专业是一门什么样的专业?
答:
食品科学与工程的发展同
化学
工程、生物工程紧密相关,她的发展方向是新包装手段和装备改善食品包装技术,提高食品保藏性能和货架寿命;完善蒸煮技术、无菌包装技术;研究合理的节能装置以降低冷冻
食品的
成本;食品工程单元操作的最优化、自动化及计算机的应用 。在中国,2000年
食品工业
总产值已在1994年的基础上翻...
食品
科学与工程专业怎么样_学什么_前景好吗
答:
以及能承担本专业及相关专业教学、科研的高级专门人才 培养能力 1.掌握生物化学、
食品化学
、微生物学的基本理论与实验技术;2.掌握食品分析、检测的方法;3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;4.熟悉
食品工业
发展的方针、政策和法规;5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用...
学
食品
专业的就业方向?
答:
食品科学与工程 本专业培养具有
化学
、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能,能
在食品
领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。 无机及分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、胶...
食品
是学什么的
答:
根据国家科技局的学科分类,食品工程科学属一级学科,与基础学科属同等
地位
。它具有多学科交叉渗透的特点,涉及
化学
、物理、生物、农学、机械、环境、管理等多个学科领域。特别是五十年代以后,随着计算机技术和生物技术
在食品工业中的
广泛应用,食品专业更是如虎添翼,使人类解决当前的食品危机成为可能。主干...
听我们辅导员说,
食品
科学与工程很好就业是不是真的?
答:
目前来说,食品科学与工程专业的毕业生就业供不应求,待遇相当优越。 食品科学与工程专业主要培养具备食品科学,食品工程,食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和专业技能,能
在食品
领域从事食品生产,技术管理,品质控制,产品开发,科学研究,工程设计,食品市场拓展和感官评定,食品安全监督执法等方面工作的食品科学与工程...
食品
考研有哪些专业
答:
4. 食品生物技术专业:此专业结合生物技术,研究食品的生产、改良及食品安全等方面的问题。涉及基因工程、细胞培养等技术
在食品工业中的
应用,为食品工业的发展提供新的技术和方法。以上各专业为食品领域的研究提供了不同的方向和重点,为考研的学生提供了丰富的选择。考研选择专业时,考生应根据自己的兴趣和...
食品化学的
目录
答:
第一章 绪论 第一节
食品化学
的概念和发展历程 一、食品化学的概念 二、食品化学的发展历程 第二节 食品化学的研究内容 第三节 食品中主要的化学变化 第四节 食品化学的研究方法 思考题 参考文献 第二章 水 第一节 概述 一、水
在食品中的
作用 二、水和冰的物理性质 第二节 水的结构和性质 一、水的结构...
有关
食品
科学与工程
答:
根据国家科技局的学科分类,食品科学与工程属一级学科,与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等
地位
。它具有多学科交叉渗透的特点,涉及
化学
、物理、生物、农学、机械、环境、管理等多个学科领域。特别是五十年代以后,随着计算机技术和生物技术
在食品工业中的
广泛应用,食品专业更是如虎添翼,使人类解决当前的食品...
食品
科学与工程的就业前景如何?
答:
1.掌握生物化学、
食品化学
、微生物学的基本理论与实验技 2.掌握食品分析、检测的方法;3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;4.熟悉
食品工业
发展的方针、政策和法规;5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有...
食品
生物技术是干什么的
答:
食品生物技术专业毕业生通常会选择进入食品生物技术应用领域的工程技术与管理部门就业。其中,许多人会选择进入科研机构或生物领域的企业工作,这两个领域的工作环境和待遇都不错。毕业生月收入平均可以达到3千~6千元不等,当然还有更高的收入,但这也就涉及到竞争力的问题。毕业生可以
在食品工业
企业或食品...
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