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食品添加剂中毒
亚硝酸盐中毒,属干化学性
食物中毒
吗?
答:
世界卫生组织癌症国际调查局已将其列入2A类致癌剂名单。亚硝酸盐隐藏在生命中许多常见食物中。亚硝酸盐主要指亚硝酸钠。亚硝酸钠呈白色至黄色,呈粉末或颗粒状,微咸,易溶于水,外观和味道与食盐相似,广泛应用于工业和建筑业。亚硝酸钠是一种已知的
食品添加剂
,主要用于熏肉、肉罐头、盐水鸭、火腿、...
食品
卫生法只适用于食品
答:
国务院有关部门在各自的职责范围内负责食品卫生管理工作。 第四条 凡在中华人民共和国领域内从事食品生产含宽经营的,都必须遵守本法。本法适用于一切食品,
食品添加剂
,食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂;也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。 第五条 国家鼓励和保护社会团体和个人对...
亚硝酸盐是致癌物,为啥火腿肠里还要加?
答:
世界
食品
卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1㎎/㎏体重;若换算成亚硝酸盐,其标准为0~4.2㎎/60千克体重,按此标准使用和食用,对人体不会造成危害。亚硝酸钠有毒,过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。急性
中毒
表现为全身无力、...
人们将
食物
煮熟,除了杀菌外,主要目的是为了使食物能更好地被什么?_百...
答:
化学性
食物中毒
主要包括:①误食被有毒害的化学物质污染的食品;②因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的
食品添加剂
、营养强化剂的食品,以及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒;③因贮藏等原因,造成营养素发生化学变化的食品,如油脂酸败造成中毒。食入化学性
中毒食品
引起的食物中毒即为化学性食物中毒。化学性食物中毒...
食品添加剂
中的微量二氧化硫在葡萄酒中对人身体健康有坏处吗?_百度知 ...
答:
其实早在1487年,普鲁士皇室颁布法令同意在葡萄酒酿制中使用二氧化硫(SO2)。今天,在葡萄酒的酿制中加入SO2,是再平常不过的事情。 简单地来说,如果没有SO2,所有的葡萄酒都将会在短短的几个月之内坏掉。SO2对葡萄酒的影响可谓是从内到外,主要有两种。第一,SO2通常作为保护
剂添加
到葡萄酒中,有...
为什么现在很多
食物
都
添加
了防腐剂?
答:
添加剂是什么呢?防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类
食品添加剂
。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。防腐剂是食品添加剂,允许使用的食品添加剂都是经过严格的安全性评价的。目前,我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸等30种。但是,防腐...
油条抽检第一次超标怎么办?
答:
如果油条抽检第一次超标,需要采取以下措施:停止销售:如果发现油条超标,应立即停止销售相关产品,并尽快采取措施进行处理。排查原因:对超标的油条进行检测和分析,确定超标原因,例如生产工艺不当、原材料质量差、设备故障等。进行整改:根据超标原因,采取相应的整改措施,例如调整生产工艺、优化原材料选择、...
塑化剂的主要成分
答:
很多医用塑料用品,例如导管、输液袋等等,也都含有这种物质。它在塑料制品中的含量变化范围很大,从1%到40%都有可能。这次台湾饮料安全事件中的主角,正是D EH P这种物质。 作为一种塑化剂,DEHP只能在工业上使用,根本不是合法的
食品添加剂
。以往发生过的DEHP安全事件和调查,主要集中在食品包装材料污染...
过氧化氢受国家限制吗
答:
医用双氧水的使用浓度通常为3%,用于伤口表面消毒。双氧水作为消毒剂列在食品用消毒剂原料(成份)名单(2009版)(卫办监督发〔2010〕17号)中。\x0d\x0a2、双氧水不再作为食品用加工助剂。\x0d\x0a2011年9月30日,原卫生部在针对国家质检总局提出的“关于《
食品添加剂
使用标准》(GB2760-2011)有...
兽药残留的危害有哪些?
答:
动物用药后,一些性质稳定的药物随粪便、尿被排泄到环境中后仍能稳定存在,从而造成环境中的药物残留。高e5a48de588b6e799bee5baa631333366306531铜、高锌等
添加剂
的应用,有机砷的大量使用,可造成土壤和水源的污染。此外,药物残留还影响动物性
食品
的进出口贸易。许多国家把畜产品药物残留列为国际贸易中...
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