33问答网
所有问题
当前搜索:
饸烙面的照片
饸饹面
怎么和面
答:
白面
饸饹面
和面方法窍门 先按配方称量面粉、
饸烙面
增筋剂、食盐、水:面粉1000克、增筋剂5克、盐10克、水500克。把称量好的饸烙面增筋剂直接撒在面粉中混合。把食盐溶水中和面时用。然后将面粉和面团,和好的面团至表面光滑后放置醒发30分钟,可让面筋松弛伸展、有利于挤压成条。发酵后的面团将其...
饸烙面的
面是什么面?
答:
小麦面。郏县
饸饹
是一种圆形条状面制食品,初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,滋阴壮阳,保健防病的功能。清末,始以小麦面替代荞麦面,口感营养...
河北邯郸特产:邯郸
饸烙
答:
吃后对其独特的风味赞不绝口。但因名字"河漏"之谐音与治理河道不协调,心中不快,挥笔把"河漏"改为"饸饹"。邯郸饸烙的制作方法
饸烙面
要做好,分两步走。一是和面,二是调汤。先说“和面”。和面的时候一定要白面和荞面混和着,这样的饸烙面才算正宗。当然,也可以用纯白面做。荞面和白
面的
...
饸饹面
和手擀面
答:
不过这个词对于中国北方晋冀鲁豫陕甘等省份的朋友,应该不会陌生,它是这些地区常见的一种传统面食。
饸饹面的
做法并不复杂。 先和面,和好面之后,取大小适当的面团放入用一种专门的压饸烙的工具饸烙床子里,面团就变成了横截面为圆形的面条。饸烙面即是最为家常的一种面食,同时...
饸烙
条怎样才筋道,需要加什么呢?
答:
你是自己吃吗?
饸烙面
做法配方:荞麦面700克、面粉300克、食用盐5-8克、筋力源F(鲜面专用)3-5克、水400克。工艺:1、荞麦面、面粉混合均匀。食用盐、筋力源加入水中溶解,再加入混合粉,揉成面团后醒30分钟。 3、醒好的面团揪一小团塞到饸饹机里,转动旋转杆,把挤出来的面条下...
舌尖上的中国黄寨
饸
硌面
答:
6.将挤压好的饸烙用筷子在锅里搅拌一下防止粘锅变成一坨的 7.在
饸烙面
里的水烧开后关小火在小煮一会将
饸饸
面夹起来看一下颜色变成黄色就可以了 8.杂粮面煮出来的饸烙不像是普通的面条煮出来长长的杂粮
面的
粘性会降低 9.饸烙面煮好之后捞起放在冷水中过滤一下就可以了、10.饸烙面盛在碗里面...
饸饹面
怎么做不断条一斤面放多少水,盐,碱
视频时间 08:04
饸饹面
用什么水和面
答:
饸饹面的
和面配方可以用海韦力公司提供的和面的配方软件计算,不仅实用而且简单。2、如果是机器和面,加水量适当少一点,一般为45-50%;如果是家庭手工饸饹面的和面加水量适当大一点,一般为50-55%。3、另外,只要使用了海韦力增筋剂,即使面团和的比较软,压出的饸烙面面条仍然十分筋道。
饸烙面的
做法
答:
饸烙面
要做好,分两步走。一是和面,二是调汤。先说“和面”。和
面的
时候一定要白面和荞面混和着,这样的饸烙面才算正宗。当然,也可以用纯白面做。荞面和白面的比例一般是一比三,荞一白三。也可以一比一,对半。荞面太多,面容易下成节状,需要小心。简要说说和面的方法:先将荞面用开水掺成...
饸
络
面的
配方
答:
2、加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁。3、将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用。4、胡萝卜去皮切成细丝开水焯熟过凉水,黄瓜去皮切成细丝备用。5、将煮锅做水,水开后下入
饸烙面
煮熟 6、煮好的面过几遍凉水。7、盛适量饸烙面在碗里,倒入冰水,将适量调味汁倒进碗里。...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜