33问答网
所有问题
当前搜索:
饺子皮做蛋挞皮起酥
蛋挞皮
配料怎么做
答:
约半公分薄。用cookie cutter 割出比挞壳小一点的面团。把皮放在挞壳内,用两只大拇指压好
挞皮
备用。压的方法:是由挞底开始,一边压扁,一边转挞壳。5、然後把面团轻轻向周围按压成厚薄均匀的模样。这步骤很好玩呢!好像玩泥胶玩具一样。所谓功多艺熟,做多几次就会满意罗!
为何我做的
蛋挞皮
不
起酥
阿,是面没发吗
答:
你这个情况是可能烤箱下层温度不够,还有你倒蛋液进
蛋挞皮
前有没有先刷油,因为先刷油可以隔绝蛋液的水分渗透进挞皮里面而导致挞皮不酥
蛋挞
的
制作
方法
答:
PS:注意这一步倒的一定要满哦,否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来,不但起不到过滤的作用,还会造成浪费。如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分,需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。第三步:过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的
蛋挞皮
当中就可了,这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。PS:...
怎样做好
蛋挞皮
答:
蛋挞皮
里面放的应该是猪油啊~~和好面之后放冰箱里冷藏个2小时左右再做比较好
哪里有
蛋挞皮
做法学习?蛋挞怎么做?
答:
做法:1. 把
挞皮
原料(除马琪琳)混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。 这期间把马琪琳赶薄待用。2. 将面赶薄至马琪琳三倍大小,将马琪琳放到面片上。3. 然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。 取出面再反复叠被子3次,赶薄卷成擀面棍状,切小圆状压平放入
蛋挞
模具...
蛋挞皮
烤多久才好
答:
蛋挞一般上下层220度烤20分钟左右即熟,但需烤箱先200度预热2分钟。具体需根据蛋挞口味进行区分:1、如果是做普通蛋挞,烤箱200度预热2分钟,蛋挞放中层220度烤20分钟即可。因为做一般的普通蛋挞对底层
蛋挞皮
没有香酥的要求,只需要蛋挞上下层都烤至全熟且表面微焦,因此蛋挞只需放中层,上下调220度烤...
为什么做的
蛋挞皮
边缘不起层
答:
个人觉得有几个原因,1、可能是面粉的面筋太差,面筋越少出来的
挞皮
越酥,但也回缩的越厉害。2、可能工艺过程中面团的松驰没有作好,面团像拉开的弹簧一样,受热后就回缩了。3、开酥没有开好,或油和面团的软硬度不一致,导致层次不清晰,烘烤后结构不均匀 4、油脂的质量不好 ……...
“
蛋挞
”的做法是什么?
答:
主料:面粉5克,
蛋挞皮
6个。辅料:鸡蛋黄2个 ; 牛奶70克 ;白砂糖25克 ;淡奶油70克。步骤:1、 把牛奶和淡奶油混合液小火加热至砂糖溶化,便可熄火放凉。把蛋黄打散。把打散的蛋黄加入放凉的牛奶和淡奶油混合液里拌匀,再筛入低粉拌匀。2、 把拌匀的挞液过筛一遍。再把挞液倒进挞皮里,...
蛋挞
在家的做法!!急急急
视频时间 00:34
蛋挞
烘焙原料有哪些
答:
蛋挞是一种充满蛋浆的西式馅饼,它可以分为三类:牛油类、酥皮类、葡式类,蛋挞还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇等营养物质。拓展:
起酥蛋挞皮
的做法是什么1、准备好材料:126克低筋面粉,85克高筋面粉,185克黄油,1克盐,100克淡奶油,80克纯牛奶,40克白砂糖,2个蛋黄。2、融化40克黄油,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜