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馒头型比较特别吗
食品营养的问题
答:
我国建议胆固醇的每日摄人量不要超过300毫克。所以,应少吃肉(肥肉)而不多吃,2.事件一:不知道你是如何做的.我的做法是:先用适量温水将发酵粉调开,然后用其水和面粉,待和好的面团醒好后(醒的时间长短与温度有关,自己根据温度掌握)就放少许干面粉揉成光滑状,然后即可切成
馒头型
,切好再让...
红薯
馒头
,不加糖也带有几分甜味,蓬松喧软,你会做吗?
答:
1.红薯
馒头
大家直接把400克地瓜放到锅中煮熟,无需先削皮。红薯蒸之后趁着热削皮,随后放进锅里捣烂成红薯泥,稍凉。随后添加600g小麦面粉,添加6g发酵粉,分次添加45g纯奶,边倒边拿筷子拌和,拌匀,搓成光洁面团,盖上盖发醇至2倍大。.在案板上撒一些面粉。我们现在把醒好面团取出来揉好,随后搓...
鱼
型馒头
做法大全
答:
鱼形
馒头
的做法如下:1、首先我们先来制作面团部分,将食材用料中食材全部混合,揉成一个光滑的面团,盖好保鲜膜进行室温发酵。2、将其面团发酵至约为原来面团的两倍大,用手指戳个洞,洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。3、将发酵好的面团取出放在案板上将其揉至均匀,将发酵时所产生的气体全部...
馒头
起型不饱满是什么原因
答:
原因:1、饧的时间不够;2、酵面失去活性,属假发面;3、蒸制时用火不当,又分为两种情况,一是沸水入锅,温差过大而致,二是火力过大,造成“鬼捏魔”。解决方法:1、提高环境温度或现拌馅料,使馅料的温度相对提升,增加饧发的速度;2、更换酵面或使用酵母发酵;3、根据季节变化,将冷水或...
那些又白又大又有劲道的老面
馒头
到底是怎么做的?真的是传说中的老面吗...
答:
其实又大又白又劲道的老面
馒头
。看着非常的有食欲。但是他们并不是说就一定是传说中的老面。有很多老人都是做馒头的时候给馒头留一根面头。这样子就拿这个面头做,下次做馒头的面引子。也就是所谓的发酵剂。就好比咱们现在为了让他早点把面发起来,而用的酵母是一样的作用。只是酵母呢,是一种菌。
馒头
萎缩塌陷是酵母放少了嘛?
答:
首先、蒸
馒头
如果出现馒头不光滑,表面粗糙的情况 这种情况
比较
多见,主要表现为馒头表面不光滑,而且常见有开裂的情况,那这样的包子在美观上就会大打折扣,而形成这样的情况一般是在面团发酵好之后在揉面的过程中,面团的弹性增强,从而出现这样的情况。 而要解决这样的情况,一般可以捏合褶皱处封口,将馒头封口处朝下放搓...
怎样可以让
馒头型
大
答:
加发酵粉
麦是自己种的,面是自己揉的,
馒头
是自己蒸的,这样的馒头你怎么评价?
答:
从面质上来说,自家磨的面粉就是不白。这一点,从自己磨的面粉和买来的面粉比较就知。因此自家麦做的馒头并不是很白。馒头“原汁原味”。正因为是自己家的面粉,只有小麦主料,并没有其他的配料,蒸出的馒头吃起来有淡淡的麦香味。可以将自磨的面粉与买的面粉,蒸出
馒头比较
便知道。馒头不是很蓬松...
馒头
能做什么型
答:
做成圆、柱、小动物、水果等多种形状。
家里蒸的
馒头
和馒头店蒸的馒头有什么区别?
答:
家里面蒸的
馒头
是纯手工和面,经过发酵之后,在反复揉搓,整出来的馒头有嚼劲,
特别
的好吃,面头店的馒头很多都是机器和面,为了好看会放漂白粉,看上去面粉又软又白,其实并不好吃。
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