驴肉炖汤怎么做好吃答:问题六:清汤驴肉怎么做 清汤驴肉火锅 原料:驴肉1200克,白菜和粉丝各500克,精盐和料酒各15克,姜片和陈醋各20克,熟猪油30克,清汤1500克,葱段60克。 味碟:香菜末,大蒜泥,精盐,胡椒粉,辣油。可根据个人口味配制,每人一碟。 清汤驴肉火锅的做法: 将驴肉洗净,切成4块,放入清水锅中烧沸,煮5分钟捞出,洗去表...
驴肉的做法 驴肉怎么做答:制法:1、驴肉冲血洗净,加卤料煮40分钟煮熟。 2、煮熟凉干后切片备用。 3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒,放入驴肉,加入料酒,放入原汁驴肉汤,然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可,起锅装盘,下面垫一点香菜,浇上自己调好的秘酱,浇上干辣椒角即成,驴肉有美称“天上龙肉 地下驴肉”。