33问答网
所有问题
当前搜索:
鱼胆没破鱼汤是苦的
鲫鱼汤发苦
能喝吗
答:
鲫鱼汤发苦是
可以喝的。鲫鱼汤出现
苦味
,大多数是因为剖鱼的时候没有将
鱼胆
去除掉,或者是将鱼胆弄破了。鲫鱼汤做法步骤:1、准备材料,鲫鱼,大葱,姜片,白胡椒粉,盐,花生酱,白糖。2、鲫鱼清洗干净,用纸吸干水分,把姜和大葱切成片状。3、锅里放少量食用油,油热的时候将鱼放入锅中,煎2分钟...
鱼汤
有点苦是怎么回事
答:
1、杀鱼的时候
鱼胆破
了。2、鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。3、
鱼汤
的制作过中所用的材料。加入了一些带
苦味的
药材香料。解决办法:1、如果从鱼背开始剖,出现鱼胆破的情况会少些;
鱼炖完有点苦是什么原因?
答:
炖完鱼苦有以下解决方式:加一点点醋可以稍微去点
苦味
,但是不能完全去除。炖鱼没有苦味要从源头解决问题。
鱼汤
如果苦,应该是剖鱼的时候没有将
鱼胆
祛除,或者是将胆弄破了,而没有能将整个鱼肚子清理。可以用些白酒调盐涂抹在鱼肉上,静置十分钟左右,洗净后就不会有苦味了,也可以加点葱去味。
鱼汤发苦
怎么办?
答:
你好!!
鱼汤发苦
,你可以从下面三个情况看看 一、是不是杀鱼的时候
鱼胆破
了。二、是不是鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。三、鱼汤的制作过中所用的材料。如加入了一些带
苦味的
药材香料等。第一种情况出现的可能性最高,这就在于杀鱼的技巧了,如果从鱼背开始剖,出现鱼胆破的情况会少些;从鱼肚...
炖鱼怎么会苦
答:
炖鱼会
苦的
原因:1、杀鱼的时候
鱼胆
被刺破,导致炖鱼有苦味。2、没有将鱼肚中的那层黑的薄膜洗干净,导致炖鱼有苦味。3、
鱼汤
的制作过中加入了一些带
苦味的
药材香料。注意事项:宰鱼时如果弄破了鱼苦胆,鱼肉会发苦,影响食用。鱼胆不但有苦味,而且有毒,经过高温蒸煮也不会消除苦味和毒性。但是,用酒...
为什么炖出的鱼特别苦啊
答:
炖出的鱼特别
苦的
原因,可参考以下:1、杀鱼的时候
鱼胆破
了。2、鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。3、
鱼汤
的制作过中所用的材料。加入了一些带
苦味的
药材香料。解决办法:1、如果从鱼背开始剖,出现鱼胆破的情况会少些;2、从鱼肚开始剖时,可用刀口先从鱼肛部开始往上剖,快到前面两对鱼鳍二三寸时...
为什么
鱼汤
会苦啊?
答:
1. 鱼本身的问题:如果
鱼汤苦味
来自鱼肉本身,可能是因为鱼肉中含有的物质导致鱼汤味道
苦涩
。例如,一些鱼类(如鳕鱼、鲨鱼等)含有较高的嘌呤,如果
未
经适当处理,可能会导致鱼汤味道苦涩。2. 鱼皮的腺体:鱼皮上的腺体如橙色斑点下方的白色部分,在烹饪过程中可能会释放苦味物质,导致鱼汤味道苦涩。3. ...
为什么炖出的鱼特别苦啊
答:
炖出的鱼特别
苦的
原因,可参考以下:1、杀鱼的时候
鱼胆破
了。2、鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。3、
鱼汤
的制作过中所用的材料。加入了一些带
苦味的
药材香料。解决办法:1、如果从鱼背开始剖,出现鱼胆破的情况会少些;2、从鱼肚开始剖时,可用刀口先从鱼肛部开始往上剖,快到前面两对鱼鳍二三寸时...
为什么做的
鲫鱼汤
老
是苦的
?
答:
一、杀鱼的时候
鱼胆破
了。二、鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。三、
鱼汤
的制作过中所用的材料。如加入了一些带
苦味的
药材香料等。第一种情况出现的可能性最高,这就在于杀鱼的技巧了,如果从鱼背开始剖,出现鱼胆破的情况会少些;从鱼肚开始剖时,可用刀口先从鱼肛部开始往上剖,快到前面两对鱼鳍...
请问煮
鲫鱼汤
成
苦的
,为什么?
答:
这个问题出现的可能有三 一、杀鱼的时候
鱼胆破
了。二、鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。三、
鱼汤
的制作过中所用的材料。如加入了一些带
苦味的
药材香料等。第一种情况出现的可能性最高,这就在于杀鱼的技巧了,如果从鱼背开始剖,出现鱼胆破的情况会少些;从鱼肚开始剖时,可用刀口先从鱼肛部开始往...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜