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鸡蛋的胆固醇在蛋白还是蛋黄
鸡蛋
里是蛋青营养高?
还是蛋黄
营养高?
答:
此外,还含有脂色素及其多种异构物,游离的及化合的葡萄糖(约占0.3%),也含有少量的胡萝卜素(不超过0.02毫克/100克),尽管整个
鸡蛋
中(连同
蛋清
及
蛋黄
)每100克含有
胆固醇
450~680毫克,而在100客克"蛋黄"却含有1705~2000毫克胆固醇。"鸡蛋壳"的主要成份是碳酸钙(calcium carbonate),含有91.96~95.76%,此外尚含有碳酸镁...
鸡蛋
到底
是蛋黄
更有营养
还是蛋清
?
答:
一个
蛋黄
里面大约含有250毫克
的胆固醇
,但是蛋黄里面还含有丰富的不饱和脂肪酸以及丰富的卵磷脂,这些物质都可以在一定程度上有利于合成高密度脂
蛋白
,这些物质可以帮助人体对脂肪和胆固醇的代谢,所以一天吃一个鸡蛋也是没有问题的。如果想要吃
鸡蛋的
话,那么最好是可以水煮鸡蛋,或者是吃荷包蛋,千万不要吃...
鸡蛋
由哪几部分构成
答:
在
蛋黄
表面的一个白点,未受精的叫卵子,受精的叫受精卵,受精卵进一步发育成早期胚盘。受精
蛋的
胚盘直径约3毫米,未受精蛋的胚珠更小,将发育成鸡心。5、卵黄系带 卵黄一般分层,由黄卵黄与白卵黄以同心圆形成相间排列组成,中间有卵黄心,以卵黄心颈与胚盘相连,沿鸡蛋长轴,卵黄的两端由浓稠的
蛋白质
...
蛋黄
和
蛋清
哪个鲜味多?
答:
你好!
蛋黄
的鲜味更多一些。蛋黄的主要成分
是
卵黄磷
蛋白
,另外脂肪和微营养素也比较丰富;而
蛋清
以卵清蛋白为主,所以蛋黄的鲜味更多一些。谢谢,望采纳!
蛋黄
和
蛋白
分别有哪种营养,其营养价值哪部分更高?
答:
此外,还含有脂色素及其多种异构物,游离的及化合的葡萄糖(约占0.3%),也含有少量的胡萝卜素(不超过0.02毫克/100克),尽管整个
鸡蛋
中(连同
蛋清
及
蛋黄
)每100克含有
胆固醇
450~680毫克,而在100客克"蛋黄"却含有1705~2000毫克胆固醇。"鸡蛋壳"的主要成份是碳酸钙(calcium carbonate),含有91.96~95...
蛋白质是鸡蛋的
蛋白吗?
答:
只不过,蛋白整体重量大概
是蛋黄
的2倍多一点儿,所以计算下来,蛋白中的
蛋白质
含量确实比蛋黄中的蛋白质更多一些,不过相差不大。2、蛋黄 一颗蛋中的98%的脂肪,可能都
在
蛋黄上,大约在5g左右。而胆固醇大约有200㎎左右。脂肪和胆固醇,它俩也是人体必须的营养。而且营养界认为,吃进身体
的胆固醇
并不会...
为什么很多健身的人煮了
鸡蛋
后,只吃
蛋白
却不吃
蛋黄
?
答:
一般一个全
蛋的
脂肪含量占30%以上。这些脂肪主要
在蛋黄
中,蛋清中的脂肪不到1%。
蛋清是
健美运动员所需的蛋白质。一个全蛋的蛋白质含量在12克左右,以蛋清为主,所以健美运动员选择只吃蛋清而不吃蛋黄。而且,要吃两个蛋黄的脂肪含量,健美运动员至少需要做20-30分钟的有氧减脂训练,才能把脂肪烧掉,...
生
鸡蛋
中
蛋黄
和
蛋清
各含有哪些营养元素?
答:
回答:鸡蛋
是
一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。 一、
鸡蛋的
营养价格 1、蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。
鸡蛋蛋白质
的消化率在牛奶、猪肉、牛...
鹅蛋与
鸡蛋
相比,哪个营养价值更高?
答:
1、鹅蛋与
鸡蛋
相比,营养价值是有区别的。鹅蛋
的胆固醇
含量比鸡蛋更高,每100g鹅蛋含有胆固醇量为704mg,而鸡蛋中只有680mg;尤其
是蛋黄
中更高,每100g鹅蛋黄中含胆固醇量高达1813mg,而鸡蛋黄中有1705mg。所以,凡是血脂偏高,尤其是高胆固醇血症、动脉粥样硬化之人,切不可多吃鹅蛋。2、 鹅蛋的
蛋白
...
蛋黄
和
蛋白
哪部分的营养价值更高?为什么这么说呢?
答:
保护眼睛。蛋黄中还含有甜菜碱、叶黄素、叶酸等营养保健成分。适度食用蛋黄可以帮助降低心脏病的风险,预防老年人的黄斑变性。膳食指南建议无禁忌的一般成人每天吃40~50g蛋类,相当于一个中等大小的鸡蛋,高血脂、高
胆固醇
的人,每天吃一个
蛋白
和半个
鸡蛋黄
,
是
绝对安全的。有的人不喜欢吃煮
鸡蛋的蛋黄
,...
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