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麦芽糖是由哪两种葡萄糖
怎样让米酒保持甜味不变老?
答:
小结刚做好的米酒中的甜味是由酒曲中的根霉菌和酵母菌产生的
葡萄糖
、果糖和
麦芽糖
形成的,酒味是由酵母菌产生的乙醇。随着存放时间延长,米酒中的甜味物质会逐渐被酵母菌“吃掉”,变成二氧化碳和酒味(乙醇),使米酒甜味越来越淡,酒味越来越浓(老了)。把刚做好的米酒经过巴氏杀菌处理,可使米酒较长...
生物质包括哪些有机物质?
答:
糖类:常见的糖类有纤维素、淀粉、
麦芽糖
和
葡萄糖
。两个葡萄糖分子之间脱水后,它们的分子就会连到一起,成为淀粉,有利于贮存;更多的葡萄糖分子脱水后聚集起来就形成了一个更大的集团——纤维素,这个物质就相对比较稳定了,自然界中只有某些细菌类(如沼气菌)能把它分解成为淀粉或葡萄糖。有的葡萄糖...
下列
哪两种
消化液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶( )①唾液;②...
答:
能够消化脂肪、蛋白质和糖类的消化液必须含有多种消化酶.唾液腺分泌唾液,唾液里面含有唾液淀粉酶,只能对糖类进行初步的化学性消化,将糖类初步消化成
麦芽糖
.胃液里面含有胃蛋白酶,只能对蛋白质进行化学性消化,对脂肪和糖类不能消化,胰腺分泌胰液,胰液中含有多种消化酶,能对糖类和蛋白质、脂肪进行...
有机化学基础知识点有哪些?
答:
分子式C8H16O2的有机物X,水解生成
两种
不含支链的直链产物,则符合题意的X有7种27.1,2-二氯乙烷、1,1-二氯丙烷、一氯苯在NaOH醇溶液中加热分别生成乙炔、丙炔、苯炔28.甲醛加聚生成聚甲醛,乙二醇消去生成环氧以醚,甲基丙烯酸甲酯缩聚生成有机玻璃29.甲醛、乙醛、甲酸、甲酸酯、甲酸盐、
葡萄糖
、果糖、
麦芽糖
、...
高二有机化学断键规律是什么高二有机化学里面有很多
答:
(C9H12)六、能与溴水发生化学反应而使溴水褪色或变色的物质 \x09有机物: \x09⑴ 不饱和烃(烯烃、炔烃、二烯烃等) \x09⑵ 不饱和烃的衍生物(烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等) \x09⑶ 石油产品(裂化气、裂解气、裂化汽油等) \x09⑷ 含醛基的化合物(醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、
葡萄糖
、
麦芽糖
...
哪些公认的健康食品其实并没有那么健康?
答:
第二款:全麦面包我们看到的广告,全麦面包不含
糖
不含油,采用全麦面粉,富含膳食纤维和多种营养成分,是健身餐的最好选择。不健康的隐患:糖、油超标所谓的不含糖不含油,那样做出来的面包大概是没有人愿意去买的。可以参考非常出名的德国黑麦面包,那种面包也不过是低糖低油,就是干燥、粗劣,还有...
常见有机物 鉴别 除杂 制取 高一的要 最好有整理好的 万分感激
答:
烯、炔、二烯、油脂(含C=C)、苯的同系物、酚、醛、
葡萄糖
、部分醇等。 说明: 饱和的羧酸、饱和的酯一般不能被酸性高锰酸钾氧化。 b.能被银氨溶液或新制备的Cu(OH)2悬浊液氧化的是含-CHO的物质,包括: 醛类、甲酸及甲酸酯、甲酸盐、葡萄糖、
麦芽糖
。 RCHO+2Cu(OH)2 RCOOH+Cu2O↓+2H2O 7.还原反应 (...
医生提醒:比脂肪伤害更大的其实是低质量碳水,应控制摄入的量
答:
单糖是最简单的形式,不能被水解,可以直接被人体吸收,生活中常见的
葡萄糖
、果糖都属于单糖。 在低聚糖类中以 两分子单糖所结合而成的双糖 为最重要,包括
麦芽糖
、蔗糖和乳糖 ;多
糖是由
许多单糖分子组合而成,它的种类很多,比如 淀粉糖原、纤维素等都属于多糖。 另外碳水化合物也可分为“高质量碳水”和“低质量...
糖尿病患者不易吃的食物有哪些?
答:
最容易使血糖升高的食物,糖尿病患者是不能吃的,比如白糖、冰糖、红糖、
葡萄糖
、
麦芽糖
、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等等的,这些糖尿病人千万是不能吃。还有是血脂升高的食物对糖尿病患者也不利,比如猪油、牛油、羊油、...
糖尿病人适宜吃馒头还是米饭?哪个含糖高
答:
我不同意一楼说的,并不是因为馒头用小麦做才有
麦芽糖
。谷物中的淀粉含量就是它的含糖量。淀粉在体内的消化过程是这样的,在嘴巴里由唾液淀粉酶转化成麦芽糖,再在小肠中转化成
葡萄糖
(小肠中
两种
转化都有)。嘴巴之所以甜,是因为淀粉变成麦芽糖。那为什么嚼米饭不觉得甜呢?这就是米饭做法不是磨碎...
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