33问答网
所有问题
当前搜索:
麻辣卤鸭头的做法及配料
卤料
配方
是怎么样的?
答:
卤鸭头的做法
:材料:新鲜鸭头自7只、干辣椒4个、冰糖20克、生姜2克、生抽5毫升、小葱2克、老抽15毫升、香料包(内含香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂等)一个。1、将新鲜鸭头清洗干净,将气管、淋巴等杂物清除干净。2、将新鲜香料(香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂等)用清洁纱布包好。3、将鸭头浸在沸水...
卤鸭头
需要那些
配料
,怎样制做美味鸭头
答:
2、把蒜仁拍碎,辣椒切段,青葱去头尾切段,姜切片备用。3、加入2匙色拉油热锅后,放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香。4、加入所需的清水、酱油、米酒、冰糖、五香
卤
包及爆香之材料于锅内煮沸。5、把
鸭头
放入卤锅内,用中火卤约10分钟。6、熄火加盖焖约10分钟后即可起锅。
做法
二:材料:鸭头,...
甜辣鸭货制作方法是什么?
答:
卤鸭头的做法
:材料:新鲜鸭头自7只、干辣椒4个、冰糖20克、生姜2克、生抽5毫升、小葱2克、老抽15毫升、香料包(内含香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂等)一个。1、将新鲜鸭头清洗干净,将气管、淋巴等杂物清除干净。2、将新鲜香料(香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂等)用清洁纱布包好。3、将鸭头浸在沸水...
正宗
卤鸭头做法及配方
答:
4、将
鸭头
浸在沸水中焯一下血污,去除血沫,然后使用清水冲洗干净,换一锅水。5、将用开水焯过洗净的鸭头再次入锅中,加入冰糖,老酒,香料包,葱,生姜,老抽、生抽等调味料,先用大火煮沸汤汁后,然后再用中小火慢
卤
制一小时左右。6、使用小火熬至锅中汤汁收干,鸭头处于半黏状态即可出锅。7、...
怎样
卤鸭头
会很
辣
视频时间 00:23
卤鸭头的做法
答:
1、将
鸭头
去毛,除去气管,洗净备用。2、把蒜仁拍碎,辣椒切段,青葱去头尾切段,姜切片备用。3、加入2匙色拉油热锅后,放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香。4、加入所需的清水、酱油、米酒、冰糖、五香
卤
包及爆香之材料于锅内煮沸。5、把鸭头放入卤锅内,用中火卤约10分钟。6、熄火加盖焖约10...
卤鸭头做法
答:
以能淹没鸭头为准。5、煮卤水的同时,另开油锅,中火将鸭头同生姜炸一下,捞出待用。6、卤水煮三十分钟以上。7、出味了以后放入鸭头,继续小火慢炖三十分钟。8、卤水有微苦微涩,加入冰糖调到适口。9、关火后盖着锅盖,浸上1~2小时后再吃。10、这样一份营养美味的家常
卤鸭头
就做好了。
卤鸭头的做法及配方
答:
卤鸭头的
制作方法
和配方
如下详细步骤:主料:- 鸭脖(或鸭头)- 葱段、姜片 - 八角3个 - 香叶5片 - 干辣椒8个 - 草果1个 - 桂皮1小块 - 花椒适量 辅料:- 生抽2大勺 - 老抽1小勺 - 料酒1大勺 - 白糖适量 制作步骤:1. 准备所有必需的食材。卤味的关键在于香料的使用,许多秘制卤味都会...
一种凉菜
鸭头的做法
答:
叫
卤鸭头
啊!原料:袋装冰鲜鸭脖子5000g 干辣椒400g 姜块100g 葱节120g 八角20g 三柰10g 桂皮8g 小茴香10g 草果10g 花椒10g 丁香5g 砂仁8g 豆蔻12g 排草5g 香叶5g 精盐200g 味精15g 硝盐1g 红曲米50g 料酒100g 鲜汤5000g 精炼油2000g 制法:1. 鸭脖子初加工 解冻,冲洗干净后,加姜块50g...
卤鸭头的做法及配方
答:
鸭头
简单冲洗一下后冷水下锅煮开,焯一下水。焯过水后将鸭头一个一个用自来水冲洗干净。用剪刀剪开喉部,把气管扯掉。全部洗干净之后再放入锅内,加入两瓶啤酒。放入适量的干辣椒,喜欢吃
辣
的,辣椒可以多放点,不能吃辣的朋友可以少放一点。加入一把小茴香和花椒(家里有纱布的话,最好用纱布包一...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜